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2012-09-22
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前陣子，南記罕有地做團購，在公司附近有一間，雖然只能於2pm後用餐，但半價實在吸引。上環店基本上以外賣為主，店內只有約4張淺窄的卡位，約可容納15~20人，於繁忙的德輔道中，在此店等位實要用上點功夫！選了大什錦河加紫菜，配料有招牌春卷、魚皮餃、牛丸、魚蛋及額外加的紫菜。店內收銀位置貼出通知，因休漁期關係，部分麵食之魚蛋將由魚片取代。這情況其實可以理解，可證明店以新鮮魚製作。兩條的魚肉春卷仍舊美味，是魚蛋以外又一必食之選；魚皮餃(3粒)的皮煙韌，而饀料亦算多；墨魚丸(3粒)則較為失色，不夠彈牙，食落有點兒粉；牛丸(3粒)則頗為結實，調味不多，沒有坊間濃烈的黑椒味~~整體質素一般，卻被額外添加的紫菜完全糟蹋！紫菜份量不少，約鋪了約大半碗麵上，原先是應該十分滿足，但當嘗試將紫菜撈於麵中時，正是噩夢的開始！第一次食紫菜係會令整碗湯染色！係染了做紫色！這紫菜難道係…"紫色的菜"!? 究竟是紫菜中本身的天然染色料，還是其他原因就不得而知了！唯一慶幸是之後數天，亦沒有因此而肚子痛，真係不幸中的大幸。當吃畢整碗麵後，只餘下一大碗紫色的湯，實在令人費解顔色何來？沒有了招牌魚蛋的南記麵食，總覺得欠了一點味
上環店基本上以外賣為主，店內只有約4張淺窄的卡位，約可容納15~20人，於繁忙的德輔道中，在此店等位實要用上點功夫！
選了大什錦河加紫菜，配料有招牌春卷、魚皮餃、牛丸、魚蛋及額外加的紫菜。店內收銀位置貼出通知，因休漁期關係，部分麵食之魚蛋將由魚片取代。這情況其實可以理解，可證明店以新鮮魚製作。兩條的魚肉春卷仍舊美味，是魚蛋以外又一必食之選；魚皮餃(3粒)的皮煙韌，而饀料亦算多；墨魚丸(3粒)則較為失色，不夠彈牙，食落有點兒粉；牛丸(3粒)則頗為結實，調味不多，沒有坊間濃烈的黑椒味~~整體質素一般，卻被額外添加的紫菜完全糟蹋！
紫菜份量不少，約鋪了約大半碗麵上，原先是應該十分滿足，但當嘗試將紫菜撈於麵中時，正是噩夢的開始！第一次食紫菜係會令整碗湯染色！係染了做紫色！這紫菜難道係…"紫色的菜"!? 究竟是紫菜中本身的天然染色料，還是其他原因就不得而知了！唯一慶幸是之後數天，亦沒有因此而肚子痛，真係不幸中的大幸。當吃畢整碗麵後，只餘下一大碗紫色的湯，實在令人費解顔色何來？沒有了招牌魚蛋的南記麵食，總覺得欠了一點味道。
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