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2016-03-07
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早兩年的確去了好幾間墨西哥餐廳，今天依然記得曾試過排名第一的辣油，只在舌尖沾了少許，辣勁已直沖眼窩，痛得就連眼皮也睜不開，至今印象難忘。近月跟幾位朋友造訪了位於灣仔的墨西哥餐廳，聊聊天，聚聚舊。在三款特飲中 ，先後點了以洛神花泡製的Jamaica ($38)，酸酸甜甜的非常醒胃；再來一杯帶肉桂香的米水Horchata ($38)，很滑溜的感覺，不錯。Oaxaca Cheese Fundido以墨西哥進口的 Oaxaca 芝士，加熱溶化後放上辣肉腸、洋蔥及蘑菇，再用粟米脆片舀起，入口有一絲絲的芝士，又有濃郁的香味，很有趣的小食。Agua Chile Snapper ($148)賣相簡單，青瓜片、洋蔥及紅魚肉的組合，澆上青檸檬汁來提鮮，很清新爽朗的口感。Fish Chichargon ($118)魚條連皮炸得香脆，但內裡依然柔軟，外層脆卜卜之餘，食落又不會太乾身。Shrimp Ceviche Al Pesto ($148)帶有強烈的泰國菜風格，但絲毫不覺辣，淋上蒜香汁令蝦肉鮮味得以提升，肉質爽甜可口，用來佐啤酒一流。Chargrilled Cactus ($108)一望而知是墨西哥菜，把食
近月跟幾位朋友造訪了位於灣仔的墨西哥餐廳，聊聊天，聚聚舊。
在三款特飲中 ，先後點了以洛神花泡製的Jamaica ($38)，酸酸甜甜的非常醒胃；再來一杯帶肉桂香的米水Horchata ($38)，很滑溜的感覺，不錯。
Oaxaca Cheese Fundido以墨西哥進口的 Oaxaca 芝士，加熱溶化後放上辣肉腸、洋蔥及蘑菇，再用粟米脆片舀起，入口有一絲絲的芝士，又有濃郁的香味，很有趣的小食。
Agua Chile Snapper ($148)賣相簡單，青瓜片、洋蔥及紅魚肉的組合，澆上青檸檬汁來提鮮，很清新爽朗的口感。
Fish Chichargon ($118)魚條連皮炸得香脆，但內裡依然柔軟，外層脆卜卜之餘，食落又不會太乾身。
Shrimp Ceviche Al Pesto ($148)帶有強烈的泰國菜風格，但絲毫不覺辣，淋上蒜香汁令蝦肉鮮味得以提升，肉質爽甜可口，用來佐啤酒一流。
Chargrilled Cactus ($108)一望而知是墨西哥菜，把食用仙人掌的刺削去，略為灑上鹽去烤，食的時候灑上青檸檬汁，很QQ的口感，但今次似乎鹽花下得重手，要注意一下。
Garlic Halibut with White Mushrooms($178)比目魚肉質雖然幼嫩，但魚味有點薄弱，放上蘑菇，依然有貌合神離的感覺。
Whole Chargrilled Chicken ($318)原隻即烤後上檯，如果嫌麻煩，店方倒樂意幫大家剝皮拆骨，畢竟不是新鮮雞，肉味的確稍差，但質感嫩滑，香草味幾突出。
Seafood Paella ($328)西班牙式以雞湯熬煮，而墨西哥式卻是用海鮮湯泡製，幾乎每道菜都加上青檸，結果令味道有點相近，不過份量十足，海鮮味跑入湯內，連帶飯粒都鮮甜。
Refried Beans ($38)只是豆蓉配上墨西哥脆片，甜而不膩，加上兩種截然不同的口感，用來聊天吹吹水幾好。
Flan 香草焦糖布甸相信不是墨西哥甜品，圓滑的外表，食落軟滑，甜度輕盈。
Corn Bread 鬆軟粟米糕味道偏甜，但細味之下，舌尖上會感受到細細的粒粒，粟米味亦澎湃，很有地方特色。
香港墨西哥菜餐廳是漸漸地多了起來，雖然暫時未能成為主流餐廳，但當晚又的
確全場爆滿，也許是食物並無分界限，好食自然吸引到客人。
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