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2021-02-07
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從前一到年尾，例必很多年夜飯，今年由於疫情關係，很多人已改送禮或者將晚餐改為午餐，午餐吃得精彩，對筆者來說，更有更充足時間消化⋯⋯二人限聚令，將中菜轉化為西餐做法，每位上，又另有一番滋味。前菜醃青瓜和牛筋，青瓜配白酒，牛筋配紅酒，相當夾檔。鳳眼帶子餃、鮮蝦燒賣、笋尖鮮蝦餃~午餐當然唔少得點心坐陣，每樣一粒，做得皮薄，很喜歡那蝦餃，笋尖味道很爽口。農圃古法釀雞翼~端上枱時熱騰騰已覺吸引，錫紙包住，用手吃唔使煩，筆者一向認為，用手吃，味道會更提升。除了用糯米外，更加入蝦米、肉碎、還有絲絲的蟹肉緊扣著雞翼，配當日帶來的白酒，更帶出那白酒花香的神韻。焗蟹蓋~點點葡色風格，很喜歡那洋蔥的甜香味道和蟹蓋是好朋友。原個南瓜海皇鮑翅~一個人將整個南瓜KO 確係唔野少。南瓜翅感覺上健康咗，但一個人將整個翅幹掉，老實說，吃完已經相當滿足。用料絕不馬虎，海皇翅有質感。鮑魚汁炆伊麵~陳皮紅豆沙湯圓~嚟到甜品時間，筆者已飽得滿滿⋯⋯湯丸唔算太甜，恰到好處，但筆者最欣賞的，反而是忘記拍照的脆麻花，薄脆唔會太漏喉。香港人因疫情下不斷改變，無論食店和食客，也因為疫情，也不斷磨合政府的政策。二人的限聚令原來可以嚟得這樣
從前一到年尾，例必很多年夜飯，今年由於疫情關係，很多人已改送禮或者將晚餐改為午餐，午餐吃得精彩，對筆者來說，更有更充足時間消化⋯⋯
二人限聚令，將中菜轉化為西餐做法，每位上，又另有一番滋味。
前菜醃青瓜和牛筋，青瓜配白酒，牛筋配紅酒，相當夾檔。
鳳眼帶子餃、鮮蝦燒賣、笋尖鮮蝦餃~
午餐當然唔少得點心坐陣，每樣一粒，做得皮薄，很喜歡那蝦餃，笋尖味道很爽口。
農圃古法釀雞翼~
端上枱時熱騰騰已覺吸引，錫紙包住，用手吃唔使煩，筆者一向認為，用手吃，味道會更提升。
除了用糯米外，更加入蝦米、肉碎、還有絲絲的蟹肉緊扣著雞翼，配當日帶來的白酒，更帶出那白酒花香的神韻。
焗蟹蓋~
點點葡色風格，很喜歡那洋蔥的甜香味道和蟹蓋是好朋友。
原個南瓜海皇鮑翅~
一個人將整個南瓜KO 確係唔野少。
南瓜翅感覺上健康咗，但一個人將整個翅幹掉，老實說，吃完已經相當滿足。
用料絕不馬虎，海皇翅有質感。
鮑魚汁炆伊麵~
陳皮紅豆沙湯圓~
嚟到甜品時間，筆者已飽得滿滿⋯⋯
湯丸唔算太甜，恰到好處，但筆者最欣賞的，反而是忘記拍照的脆麻花，薄脆唔會太漏喉。
香港人因疫情下不斷改變，無論食店和食客，也因為疫情，也不斷磨合政府的政策。
二人的限聚令原來可以嚟得這樣精采，多謝朋友的安排，滿足。
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