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2016-08-05
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剛新婚時住在屯門，不時相約太太在地鐵站轉車，返家前都會在附近醫肚。當年新都會商場都是偏向平民化，事隔多年，食肆及人流依然的多。《少爺18》屬於新派的食肆，店內佈置帶來一種活力動感，價位亦相宜，對於年輕人有一定的吸引力。荔枝綠茶梳打在炎夏中喝上一杯，清甜芳香，真是最好不過。娘惹小金杯賣相小巧趣緻，外層香脆可口，餡料有蝦米、粟米、沙葛及蘿蔔等，再放上雞蛋碎及蝦粒與及森巴醬，充滿了熱帶風情。黑蘿蔔糕其實是用黑醬油炒蘿蔔糕，甜咸夾雜的味道很特別，加入了雞蛋及蔥花，不單香口，而且非常飽肚，如果配上余均益辣椒醬效果會否很突出？蝦醬雞翼望落未必會挑起大家食慾，但食落卻令人欲罷不能，聽說是新加坡的名菜，是福建蝦醬雞的變奏，雞肉透出濃厚的蝦醬和花雕酒香氣，惹味到不得了，可以的話，配上一杯冰凍的啤酒就更正。咖啡骨很有趣的組合，肉質不會太苦，反而有種甘甜feel，吃起來有著淡淡的咖啡香氣，不妨試試。麥皮脆蝦很常遇到的一道新加坡菜色，蝦殼炸得脆脆，沾上了麥皮，多了一份甜膩，如果咬落蝦頭位，混和了蝦膏，就更加豐腴可口。馬來西亞肉骨茶老實說，個人超愛吃肉骨茶，早前去新加坡，更試過一天之內品嚐了《松發》、《發起人》
當年新都會商場都是偏向平民化，事隔多年，食肆及人流依然的多。
《少爺18》屬於新派的食肆，店內佈置帶來一種活力動感，價位亦相宜，對於年輕人有一定的吸引力。
荔枝綠茶梳打在炎夏中喝上一杯，清甜芳香，真是最好不過。
娘惹小金杯賣相小巧趣緻，外層香脆可口，餡料有蝦米、粟米、沙葛及蘿蔔等，再放上雞蛋碎及蝦粒與及森巴醬，充滿了熱帶風情。
黑蘿蔔糕其實是用黑醬油炒蘿蔔糕，甜咸夾雜的味道很特別，加入了雞蛋及蔥花，不單香口，而且非常飽肚，如果配上余均益辣椒醬效果會否很突出？
蝦醬雞翼望落未必會挑起大家食慾，但食落卻令人欲罷不能，聽說是新加坡的名菜，是福建蝦醬雞的變奏，雞肉透出濃厚的蝦醬和花雕酒香氣，惹味到不得了，可以的話，配上一杯冰凍的啤酒就更正。
咖啡骨
很有趣的組合，肉質不會太苦，反而有種甘甜feel，吃起來有著淡淡的咖啡香氣，不妨試試。
麥皮脆蝦很常遇到的一道新加坡菜色，蝦殼炸得脆脆，沾上了麥皮，多了一份甜膩，如果咬落蝦頭位，混和了蝦膏，就更加豐腴可口。
馬來西亞肉骨茶老實說，個人超愛吃肉骨茶，早前去新加坡，更試過一天之內品嚐了《松發》、《發起人》及《黃亞細》三間極負盛名的肉骨茶，瘋狂程度可想而知，不過在新加坡與馬來西亞兩種口味中，反而對加入當歸等藥材的馬來西亞風味情有獨鍾。
將油條及肉骨茶泡白飯，就更加不得了，吃完混身發熱，齒頰留香。
海南雞雞肉尚算嫩滑，但總是覺得雞味不足，反而油飯粒顆分明，又有嚼口，正。
榴槤布甸榴槤味適中，不會過於濃烈，而質感滑溜，連同新鮮的榴槤一齊食，味道更幽香。
整體而言，食物具水準而定價適中，只不過造訪當天，門前正在裝修，未必能吸引到生客，或者是等到竣工後，生意才會有起色。
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