JUNO

营业中

休息中

Item: JUNO
Rating: 0
Author: micng.hk

4.5

168 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

20060

上环

$201-400

意大利菜海鲜早午餐親子餐廳

143

micng.hk

等级4

375

榮獲米芝蓮必比登推介的 JUNO，由西班牙主廚 Jordi Vallés Claverol 主理，揉合意式及地中海風格，把南歐海岸的餐桌體驗帶到上環街角。頭盤吞拿魚韃靼以新鮮吞拿魚蓉佐以檸檬西柚味醂汁，配上薄脆米片，入口清新爽脆；伊比利亞火腿48個月鹹香突出，配上自家製迷迭香意大利麵包，香氣撲鼻；炸蟹肉球外層金黃酥脆，內餡蟹肉鮮甜，點上檸檬蛋黃醬更顯惹味。主菜推薦黑松露安格斯牛面肉燴飯，牛面肉炆得入口即化，意大利米煙韌帶口感，鋪滿刨松露片，飯粒吸收芝士與菇菌香氣，濃郁迷人；意式燴牛小膝肉質燉得軟腍入味，骨膠原豐富，與藏紅花馬鈴薯泥一同品嚐，幼滑細緻。甜品方面，提拉米蘇以 Valrhona 可可粉及咖啡浸手指餅製成，是咖啡與奶香平衡的經典選擇；塔丁蘋果塔以焦糖奶油蘋果塔配搭雲尼拿雪糕，酸甜交融，完美作結。JUNO, the 2025 Bib Gourmand-awarded restaurant, brings the charm of Mediterranean and Italian coastal cuisine to Sheung Wan. Start with t

榮獲米芝蓮必比登推介的 JUNO，由西班牙主廚 Jordi Vallés Claverol 主理，揉合意式及地中海風格，把南歐海岸的餐桌體驗帶到上環街角。

頭盤吞拿魚韃靼以新鮮吞拿魚蓉佐以檸檬西柚味醂汁，配上薄脆米片，入口清新爽脆；伊比利亞火腿48個月鹹香突出，配上自家製迷迭香意大利麵包，香氣撲鼻；炸蟹肉球外層金黃酥脆，內餡蟹肉鮮甜，點上檸檬蛋黃醬更顯惹味。

主菜推薦黑松露安格斯牛面肉燴飯，牛面肉炆得入口即化，意大利米煙韌帶口感，鋪滿刨松露片，飯粒吸收芝士與菇菌香氣，濃郁迷人；意式燴牛小膝肉質燉得軟腍入味，骨膠原豐富，與藏紅花馬鈴薯泥一同品嚐，幼滑細緻。

Truffled Angus Beef Cheek Risotto 黑松露安格斯牛面肉燴飯

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甜品方面，提拉米蘇以 Valrhona 可可粉及咖啡浸手指餅製成，是咖啡與奶香平衡的經典選擇；塔丁蘋果塔以焦糖奶油蘋果塔配搭雲尼拿雪糕，酸甜交融，完美作結。

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JUNO, the 2025 Bib Gourmand-awarded restaurant, brings the charm of Mediterranean and Italian coastal cuisine to Sheung Wan. Start with the refreshing Tuna Tartare topped with citrus ponzu and fried rice crackers, or the savoury Ibérico Ham 48 Months paired with homemade rosemary focaccia.

Ibérico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月

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For mains, the signature Truffled Angus Beef Cheek Risotto impresses with tender, slow-braised beef cheek that melts in your mouth, layered over creamy aged Carnaroli rice infused with mascarpone, finished with generous shavings of truffle. The Braised Ossobuco features flavourful veal shank stewed until perfectly soft, paired with silky saffron mashed potatoes and grilled vegetables for a hearty, satisfying dish.