髀加燒

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南山邨冬菇亭的《髀加燒》絕對是一家充滿港式懷舊風味的餐廳，讓人一秒回到童年時光。主打的招牌港式生炸髀，堅持即叫即炸，外皮金黃酥脆，內裏的雞肉鮮嫩多汁，口感豐富且份量十足，完美還原了兒時的味道。配上一碗港式碗仔翅，滿滿的雞絲、冬菇絲和木耳絲，每一口都濃郁鮮美，加入麻油和紅醋後更添風味，令人回味無窮。香爆魷魚鬚是另一亮點，魷魚彈牙鮮嫩，搭配惹味醬汁，絕對是下酒的好選擇。邪惡芝士薯條則讓人欲罷不能，炸得香脆的薯條配上濃郁芝士醬，滿滿罪惡卻又令人滿足。脆炸手指魚外層酥脆，內裏魚柳鮮甜，再配沙律醬，簡單卻美味十足。最後點了一道清新的西蘭花作結，為這豐富的一餐完美解膩。整體而言，《髀加燒》以懷舊味道和創新小食完美結合，讓每一道菜都充滿驚喜，絕對值得一試。