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2024-07-15
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再訪，原打算再享受一頓精緻的法國菜，沒料到餐廳已改為晚市半自助餐！由於信得過餐廳的水準，加上價格比之前親民，目測海鮮都很新鮮，就決定一試。L形的自助吧枱上擺放有多款前菜和沙律，還有煙三文魚和芝士，另一邊小枱上則放有三款海鮮，當晚有青口、翡翠螺和大蝦。前菜和沙律款式頗多，只試了當中的一部份，全都新鮮味美。至於海鮮方面，特別喜歡翡翠螺和大蝦，鮮甜且富彈性。當晚觀察所得，自助吧枱上的所有食物，包括海鮮都補充得很快，值得一讚！餐湯點了是晚的西蘭花忌廉湯，另加錢轉了黑松露白菌濃湯，二者皆不錯，濃稠合宜。個人從來偏愛黑松露的香氣，因此較喜歡後者。主菜方面，詢問了侍應生的意見，他說菠菜雞肉卷、慢煮豬腩肉和燴安格斯牛肉三款都是新推出的，於是我們選了後兩者試試。慢煮豬腩肉配黑松露薯蓉倒有點像中式的冰燒五層肉，可見豬腩肉的層次非常分明，皮又燒至香脆，實在太邪惡了！說實的，是美味的，為何美味之物皆邪惡呢？！那黑松露薯蓉也十分綿滑且有黑松露的香氣。至於燴安格斯牛肉配洋蔥炒薯仔，牛肉腍滑，不過不失。總的來說，餐廳的食物水準能保持，惟有點可惜的是從此少了一間fine dining的餐廳選擇了！未知餐廳會否考慮兩種
由於信得過餐廳的水準，加上價格比之前親民，目測海鮮都很新鮮，就決定一試。
L形的自助吧枱上擺放有多款前菜和沙律，還有煙三文魚和芝士，另一邊小枱上則放有三款海鮮，當晚有青口、翡翠螺和大蝦。前菜和沙律款式頗多，只試了當中的一部份，全都新鮮味美。至於海鮮方面，特別喜歡翡翠螺和大蝦，鮮甜且富彈性。當晚觀察所得，自助吧枱上的所有食物，包括海鮮都補充得很快，值得一讚！
餐湯點了是晚的西蘭花忌廉湯，另加錢轉了黑松露白菌濃湯，二者皆不錯，濃稠合宜。個人從來偏愛黑松露的香氣，因此較喜歡後者。
主菜方面，詢問了侍應生的意見，他說菠菜雞肉卷、慢煮豬腩肉和燴安格斯牛肉三款都是新推出的，於是我們選了後兩者試試。
慢煮豬腩肉配黑松露薯蓉倒有點像中式的冰燒五層肉，可見豬腩肉的層次非常分明，皮又燒至香脆，實在太邪惡了！說實的，是美味的，為何美味之物皆邪惡呢？！那黑松露薯蓉也十分綿滑且有黑松露的香氣。
至於燴安格斯牛肉配洋蔥炒薯仔，牛肉腍滑，不過不失。
總的來說，餐廳的食物水準能保持，惟有點可惜的是從此少了一間fine dining的餐廳選擇了！未知餐廳會否考慮兩種形式並行，讓顧客多一個選擇呢？
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