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2017-01-09
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2017年的第一天當然要和家人食餐好的，由於家人是海鮮控，所以我一想便想到海鮮蒸鍋，而住在藍田的朋友推介這間位於藍田啟田商場的「潮福蒸氣石鍋」，因為它有任揀任食海鮮餐呢！雖然「潮福蒸氣石鍋」有多間分店，但還是選擇了朋友推介的藍田店。地點其實很方便，地鐵出口便有扶手電梯直達啟田商場，電梯更正正位於商場入口旁！價錢方面亦有驚喜：-平日只需每位$388便能享有半任食海鮮蒸氣石鍋餐-星期五至日及公眾假期8:30pm前結賬離座仲有9折-小童140cm以下更是免費（但不設海鮮供）-茶介醬油每位$15及有加一。所謂的半任食，就是首先每位除了可享龍蝦半隻、半隻脆皮乳鴿及貝殼盛盆，更有自選海鮮四款及任食類別，還可以三選一其燉湯。只看餐牌，就覺得此餐比任題自助餐更抵食！自助醬油bar. 多款選擇.先放白米及配料於鍋底.《每位敬送3款》：1）乳鴿（每位半隻）-乳鴿燒得平均，色澤黃金，完全沒有過火，肉多嫩滑，質量不錯！2）貝殼盛盆-花螺馬甲（四人份量）肉質肥美新鮮，絕不欺場！3）生猛龍蝦-大隻肉厚，肉質結實完全不會縮水，食起來啖啖肉，鮮甜味十足！只選燉湯：當晚有西洋菜生魚燉陳腎、老黄瓜燉唐排及姬崧茸燉螺肉三款
2017年的第一天當然要和家人食餐好的，由於家人是海鮮控，所以我一想便想到海鮮蒸鍋，而住在藍田的朋友推介這間位於藍田啟田商場的「潮福蒸氣石鍋」，因為它有任揀任食海鮮餐呢！
雖然「潮福蒸氣石鍋」有多間分店，但還是選擇了朋友推介的藍田店。地點其實很方便，地鐵出口便有扶手電梯直達啟田商場，電梯更正正位於商場入口旁！
價錢方面亦有驚喜：
-平日只需每位$388便能享有半任食海鮮蒸氣石鍋餐-星期五至日及公眾假期8:30pm前結賬離座仲有9折
-小童140cm以下更是免費（但不設海鮮供）
-茶介醬油每位$15及有加一。
所謂的半任食，就是首先每位除了可享龍蝦半隻、半隻脆皮乳鴿及貝殼盛盆，更有自選海鮮四款及任食類別，還可以三選一其燉湯。只看餐牌，就覺得此餐比任題自助餐更抵食！
自助醬油bar. 多款選擇.
先放白米及配料於鍋底.
《每位敬送3款》：1）乳鴿（每位半隻）
-乳鴿燒得平均，色澤黃金，完全沒有過火，肉多嫩滑，質量不錯！
2）貝殼盛盆-花螺馬甲（四人份量）肉質肥美新鮮，絕不欺場！
3）生猛龍蝦-大隻肉厚，肉質結實完全不會縮水，食起來啖啖肉，鮮甜味十足！
只選燉湯：當晚有西洋菜生魚燉陳腎、老黄瓜燉唐排及姬崧茸燉螺肉三款選擇。而我選擇了少有的姬崧茸燉螺肉。熱烘烘的燉湯，陣陣姬崧茸香，味道充足螺肉的甜，讚！
自選海鮮四款：鮑魚：新鮮彈牙！
象拔蚌：已剪開拌上蒜蓉粉絲一起蒸焗，味道鮮甜入味。
生猛海中蝦：大隻啖啖肉。
美國桶蠔：桶蠔體型大，蒸完後縮水情況唔嚴重，仍然啖啖肉。蠔味濃郁可口。
吃罷以上食物，立即開始點先選任食！
任食自選：（件數自選）
《芋頭、蒸雞、蝦丸、冬菇釀蝦、苦瓜釀肉》，款式有誠意。蝦丸、苦瓜釀魚肉中的釀肉及冬菇釀蝦當中的被和釀肉最令我驚喜，因為是自家手打，特別彈牙。而雞肉是店員推介，亦無介紹錯，因為雞肉滑嫩而且味道調得惹味～又怎少得牛肉和牛柳粒呢？
牛柳粒比牛柳出色。牛柳粒肉味夠且多肉汁，亦極易咀嚼。之後再點了蔬菜及兩件馬拉糕.
馬拉糕十分鬆軟, 甜度適中.
最後有吸盡海鮮精華的粥底,鮮甜味十足!
還有生果送上.
最後捧著大肚子離開。此餐廳性價比高，而且海鮮質素佳，絕對沒有將貨就價！服務：十分有禮及主動。
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