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2015-08-30
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觀塘工業區中，近來都開了不少樓上餐廳，其中有一間餐廳位於開源道，餐廳門口都好當眼，它就是《魔膳工房》。上網都做過下資料搜集，得知午市時段有自助沙律吧任食，聽起來都已經非常吸引。我也一早預早兩天book 位，是日放例假時與妹妹一同食個午飯。 環境都好寬敞闊落，餐廳用了鑽可形的燈罩吊燈、大screen可以看電視、白色的牆身蓋滿了不同顏色的掌印，而且四周都是木枱木櫈，讓人感到好輕鬆又舒適的感覺。 店中營業時間是12點開始，我book咗12:30pm來到，隨後的食客也逐一趕到，由店員引領安排就座，隨後店員送上一塊木板及溫水俾我們，原來是set lunch 餐牌，因應不同的主菜，價錢都各有不同，set lunch會包一個餐湯及一杯餐飲。另加$20可以任食沙律吧，而加$18可以有一份set dessert。 沙律吧位於餐廳的中間位置，沙律款式不算好多，款式方面都比較普遍，不過普遍的沙律款式總是較受歡迎，當中有雜沙律菜、粟米、南瓜、紅腰豆、薯仔沙律、啫喱糖及水果等… 是日的餐湯有兩款，分別是有雜菜湯及甘筍忌廉湯，我兩人各選擇一款，整體上兩款餐湯都好稀，甘筍忌廉湯不算好濃稠，但味道帶少少
環境都好寬敞闊落，餐廳用了鑽可形的燈罩吊燈、大screen可以看電視、白色的牆身蓋滿了不同顏色的掌印，而且四周都是木枱木櫈，讓人感到好輕鬆又舒適的感覺。
店中營業時間是12點開始，我book咗12:30pm來到，隨後的食客也逐一趕到，由店員引領安排就座，隨後店員送上一塊木板及溫水俾我們，原來是set lunch 餐牌，因應不同的主菜，價錢都各有不同，set lunch會包一個餐湯及一杯餐飲。另加$20可以任食沙律吧，而加$18可以有一份set dessert。
沙律吧位於餐廳的中間位置，沙律款式不算好多，款式方面都比較普遍，不過普遍的沙律款式總是較受歡迎，當中有雜沙律菜、粟米、南瓜、紅腰豆、薯仔沙律、啫喱糖及水果等…
是日的餐湯有兩款，分別是有雜菜湯及甘筍忌廉湯，我兩人各選擇一款，整體上兩款餐湯都好稀，甘筍忌廉湯不算好濃稠，但味道帶少少甘甜，後者的雜菜湯湯渣已經少，水汪汪只覺有微酸味，兩款餐湯整體上都好失水準。 另外餐湯附上兩片蒜蓉多士，蒜蓉味夠香夠脆，不過嫌太乾身。
主菜方面點了兩款都是pasta一齊share食，《大蒜，雜菌，雞肉忌廉扁意粉》的雞肉談不上好嫩滑，但肉味尚算濃郁，雜菌都好爽口，保持咗菇菌的水份，意粉都是即叫即煮，上格時都熱辣辣，有al dente 的口感，蒜香惹味，都不錯。
《鮮蝦西班牙肉腸意大利燴飯》那是個人意見及口味，甜椒煮意大利飯的味較淡口單薄，西班牙肉腸切得太薄，沒有嚼感，蝦有兩小件，都算爽彈，整體方面配料份量較為吝嗇，可讚意大利飯都做到半生米效果，不過配搭方面道不太合意。
《伯爵茶慕絲蛋糕》茶味突出， 茶味較幽香濃郁，入口慕絲細滑香軟，沒有一點膩，甜度剛好。 另外《朱古力慕絲蛋糕》的朱古力較優質，醇厚濃郁，餅身底層有餅脆脆，有chunky的口感，好似是食金莎朱古力般，微脆間又有朱古力慕絲的細軟香滑，而且都不會太甜膩。之後妹妹又喊著吃多件蛋糕，最後我們又點多件藍莓芝士餅。
《藍莓芝士餅》的藍莓晤太討好，始終都是用上藍莓醬，所以不能突顯藍莓的清甜及refresh，所以心目中都扣咗些分數，芝士餅身太濕潤，芝味不算好香濃，消化餅底又腍，有點失望。
餐飲我們各點了熱奶茶及咖啡，妹好說杯奶茶都好苦澀，茶味較差又晤香，真是好難飲。另外咖啡都是即磨，不過咖啡只有苦瀝，沒有點濃郁咖啡香氣及咖啡的回甘，飲了第一口已經馬上放棄。
最後去咗沙律吧夾了幾件啫喱糖，也好Q彈香甜，灑了一些榔絲更增添椰香。
服務方面都見人手不足，所以我都十分體諒，不過都好主動巡枱收碟，都不斷對客人講一些greeting 的說話，都真是好熱誠又正面的工作態度，我們杯餐飲漏咗單，都會好主動幫客人跟進，又會主動問我們有冇食物未來齊，都好細心的服務。 食物方面最吸引我是有自助沙律吧，沙律菜都很新鮮。而且甜品方面我較喜歡兩款的慕絲蛋糕，水準都好出色，其他食物水準就一般，整體上食物方面水準都有好有壞。张贴
