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2019-03-20
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週未來到銅鑼灣時間十分鬆動，在附近街道考慮了一陣子便決定來這家價錢親民的放題店享受下WEEKEND。刺身類午巿的價錢相對平易近人，當然食物的款色或許會比較簡單，但食材質素卻仍然是「見得人」。油甘魚，三文魚，帶子，吞帶魚，以及櫻花蝦等的款色都是基本必備，驚喜位則是虎蝦刺身，一般只會在泰國餐廳才有供應的，居然成為這裡的特色刺身，以往亦未曾在其他放題店遇過，實在令人印象深刻。眾多款色中，個人比較推介︰油甘魚︰肉質鮮甜，爽口，魚味濃，但有少量血腥味吞帶魚︰色澤紅潤，淺粉紅的肉身非常吸引，脂肪比例均勻而且肉質甜美，唯一可挑剔的是筋位比較多櫻花蝦及虎蝦︰虎蝦肉爽口，出品時蝦肉仍能保持冰凍，若能配上泰式海鮮醬，則更完美；櫻花蝦的肉質則盡顯日本蝦的嫩滑，兩種蝦肉的對比截然不同。串燒方面，牛舌串燒表現一般，薄切牛舌加上油脂比例少，導致肉質燒起來相對乾身，欠缺了油脂的香氣；反而串燒海蝦則比較出色，蝦肉鮮甜，蝦味濃沃，蝦隻的大小亦算合理。另外，燒羊架的香料以孜然粉為主，羊肉味重而不羶，可惜火候控制不佳，全熟的羊架令肉質變得乾硬。飲品的選擇十分豐富，除了常見的樽裝飲品外，竟然也供應清酒，以及是日至愛的熱菊花蜜
刺身類
午巿的價錢相對平易近人，當然食物的款色或許會比較簡單，但食材質素卻仍然是「見得人」。油甘魚，三文魚，帶子，吞帶魚，以及櫻花蝦等的款色都是基本必備，驚喜位則是虎蝦刺身，一般只會在泰國餐廳才有供應的，居然成為這裡的特色刺身，以往亦未曾在其他放題店遇過，實在令人印象深刻。
眾多款色中，個人比較推介︰
油甘魚︰肉質鮮甜，爽口，魚味濃，但有少量血腥味
吞帶魚︰色澤紅潤，淺粉紅的肉身非常吸引，脂肪比例均勻而且肉質甜美，唯一可挑剔的是筋位比較多
櫻花蝦及虎蝦︰虎蝦肉爽口，出品時蝦肉仍能保持冰凍，若能配上泰式海鮮醬，則更完美；櫻花蝦的肉質則盡顯日本蝦的嫩滑，兩種蝦肉的對比截然不同。
串燒方面，牛舌串燒表現一般，薄切牛舌加上油脂比例少，導致肉質燒起來相對乾身，欠缺了油脂的香氣；反而串燒海蝦則比較出色，蝦肉鮮甜，蝦味濃沃，蝦隻的大小亦算合理。另外，燒羊架的香料以孜然粉為主，羊肉味重而不羶，可惜火候控制不佳，全熟的羊架令肉質變得乾硬。
飲品的選擇十分豐富，除了常見的樽裝飲品外，竟然也供應清酒，以及是日至愛的熱菊花蜜，菊花香十足，而甜度適中，雖然未能肯定是否以蜜糖沖製，但肯定沒有加入過多的白糖，對這天患上感冒的我，實在是一大救星。
熱食方面，
蟹粥是值得推介的選擇。每碗粥均以半邊的蟹入饌，蟹肉有近半隻手掌般的大小，雖然說不上是極為鮮甜，但卻竟然附有蟹黃，在這種價位的放題而言已是超值，蟹粥本身綿滑，米香足夠，只可惜沒有其他配料，感覺較為失色和單調，即使簡單地搭配粟米粒及甘荀等，相信已能為整體賣相和味道加分。
燒比目魚也這天驚喜之作，甜醬油舖陳在魚身上，比目魚本身來貨不便宜，但吃得出是真正的比目魚而不是以其他魚類替代，這點已經相當難得，當然不能期望大件夾抵食，魚身不算厚肉，而且以雪藏貨居多，但基本魚味還是有的，大家來到不妨一試。
跟其他放題店一樣，自助BAR似乎是基本常識，這裡的特色是質素不錯的章魚小丸子，以及豐富的甜品種類，除了常見的雪糕外，也有乳酪和糖果自助BAR。相信一眾小朋友來到也為之瘋狂。
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