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2022-08-05
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自從香港多左好多名師歐陸烘焙店進駐後，香港人對麵包同糕點都越來越講究，係灣仔皇后大道東道就開左間由著名瑞士糕餅廚師Gérard Dubois既咖啡店，主打酸種包、甜點、輕食店舖以半開放式設計，座位亦都唔少，一入去就見到個放滿麵包、甜點同沙律既玻璃櫃，選擇都幾多，好吸引Vegan Salad 200g香辣地中海小米沙律：有少少中東香料既味道，小米酸酸甜甜咁，越食越開胃香烤紅菜頭南瓜沙律：因為紅菜頭既關係整碟都係紅色，紅菜頭同南瓜都味道帶酸，感覺好健康牛油果雞肉三文治翻熱後個包外脆內軟，牛油果溶軟綿綿同略瘦既雞肉好夾朱古力千層撻用上有朱古力界「Hermes」之稱既Valrhona，千層撻皮就用左酸種麵團製成，咬落真係好鬆脆，朱古力亦都唔算好甜，好出色Cappuccino好歐式味道既Capuccino，沒有拉花，整杯溫度都幾高，有點破壞左成杯既口感，深焙既咖啡豆味道單一，配以一塊Valrhona 朱古力，但不是我杯啡食物卑我預期中出色，咖啡係有點失望，不過整體係不錯的，千層撻我覺得卑Bakehouse有過之而無不及，唔掛得長期都有人排隊啦
店舖以半開放式設計，座位亦都唔少，一入去就見到個放滿麵包、甜點同沙律既玻璃櫃，選擇都幾多，好吸引
Vegan Salad 200g
香辣地中海小米沙律：有少少中東香料既味道，小米酸酸甜甜咁，越食越開胃
香烤紅菜頭南瓜沙律：因為紅菜頭既關係整碟都係紅色，紅菜頭同南瓜都味道帶酸，感覺好健康
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牛油果雞肉三文治
翻熱後個包外脆內軟，牛油果溶軟綿綿同略瘦既雞肉好夾
朱古力千層撻
用上有朱古力界「Hermes」之稱既Valrhona，千層撻皮就用左酸種麵團製成，咬落真係好鬆脆，朱古力亦都唔算好甜，好出色
朱古力千層撻
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Cappuccino
好歐式味道既Capuccino，沒有拉花，整杯溫度都幾高，有點破壞左成杯既口感，深焙既咖啡豆味道單一，配以一塊Valrhona 朱古力，但不是我杯啡
食物卑我預期中出色，咖啡係有點失望，不過整體係不錯的，千層撻我覺得卑Bakehouse有過之而無不及，唔掛得長期都有人排隊啦
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