長發大酒樓 (已結業)

零九年一月下旬五樓商場，從前是美心皇宮，又轉了幾次手，在領匯接手前長發酒樓霸了全層，番新後間開作潮館同長發酒樓。領匯鬧出的風雨真不少，街市風波、商場外流動小販事件．．．家住這裡近廿年，比起油庫清拆引起更大風波。風波後，餐廳經營方式是進步了，走到長發酒樓，用上圓環吊燈裝潢比從前雅致，從前兩邊的明檔拆走了，感覺光猛企理很多。年初一來這裡飲茶，人很多，唔想搭檯見有四人檯二話不說的霸下，看點心紙，選擇比從前花巧了一點。開了壺茶，點三全都是剔紙仔，要了山竹牛肉、鮮蝦腸粉、燒賣，一率十三．八元。山竹牛肉是大量蒸著的，等上十餘分鐘，是人多關係吧，牛肉鬆腍幸好粉不算很重，亦有芫茜的香味（如好似得龍般再加些肥豬肉粒就更美味），墊底的腐竹出其的不太腍，反而比牛肉更好吃。燒賣比從前進步了，是肉餡上了小隻化學蝦，面層舖了蝦皇，肉餡口感略韌，幸好屬於一口之作，細嚼後也不算難消化。鮮蝦腸明顯地是蒸定的，夾起又跌下來，不滑亦沒米香，感覺是幾化學的，豉油加了師傅，出奇的甜。服務方面沒多大改進，加水也要自己落手落腳，始終是平價街坊酒樓，也不好要求隨傳隨到的服務了。