City Tribe
十分滿意的廚師發辦晚餐
City Tribe
等级4
2025-03-02
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比較喜歡互動式的廚師發辦,師傅健談,願意細心解釋食材才有意思,所以欣賞寿々乃。

整晚氣氛唔錯,沒有冷場,美食一幕接一幕,先付及季節清湯喻意新年喜慶,五款刺身非常新鮮,十貫壽司做得紮實,一口一件,季節料理香口,甜品清甜。

1. 先付-豐富的一口小吃,丹波黑豆、栗子、日出魚蛋、伊達卷、昆布卷等

2. 季節清湯-很清甜,有蝦、雞、年糕,意味長壽、五谷豐收


刺身五款:
3. 日本石班-配醋汁食,正
4. 富山白蝦-幾十隻白蝦,鮮甜

5. 熊本縞鰺-樣似油甘魚,但更高級及爽脆
6. 加插小吃炸沙甸魚苖-脆餅,略帶咸香

7. 北海道北寄貝-紫色因為是生的,極爽
8. 水白瓜魚-芥末漬特式,爽甜

季節料理
9. 崑布醬油燒白子-火灸過,略帶燒焦香味而口感十分肥美

10. 炸目光魚-頭與骨都可吃


壽司系列:
10.金目鯛-酸度醒胃
11.間八-鮮
12.福岡槍魷魚-口感好
13. 針魚-鮮美

14. 青森帆立貝-肉質很爽

15. 岩手縣甘海老-連體三隻蝦成功增口感

16. 愛知縣赤貝-非常新鮮的色澤
17. 中拖羅
19. 大拖羅很肥,但肉身較鬆唯不減美味

20. 吞拿魚醬油漬-赤身一般味薄但醬油提升赤身的層次
21. 海膽手卷-海膽鮮甜,入口融化creamy
22.麵豉湯
23. 十勝紅豆水羊羮.福岡士多啤梨


環境不俗,物有所值。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
4
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食