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2025-08-02
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🦞 龍蝦：彈牙鮮甜，品質上乘龍蝦肉質緊實彈嫩，咀嚼時能清晰感受到其新鮮度與優質蛋白的纖維感。簡單的烹調方式突顯了食材本味，鮮甜海味，搭配輕蘸的醬汁更顯層次。🍚 和牛炒飯：香氣撲鼻，粒粒分明和牛的油脂完美滲透每一粒米飯，炒至金黃酥香卻不油膩。火候掌控精準，米飯乾爽有嚼勁，和牛碎增添豐潤口感，整體風味濃郁而不厚重，飽足感十足。🐚 南非鮑魚配黑白松露醬：相得益彰鮑魚烹煮得恰到好處，柔軟中帶些許韌性，鮮味濃郁。黑白松露醬的香氣與鮑魚的海洋風味形成絕妙平衡，既不掩蓋食材本味。🍥 北海道鮮貝：鮮嫩清甜鮮貝肉質細膩，表面焦香內部仍保持嫩滑。🐟 比目魚：火候精準，調味優雅魚肉熟度完美，口感柔滑。調味克制而精緻，襯托出比目魚天然的清甜，佐醬亦不過分濃重，體現廚師對海鮮處理的功底。🥩 A5和牛：油脂豐潤，入口即融五分熟的和牛呈現完美粉紅色，大理石紋油脂均勻分佈，入口瞬間化為濃郁肉汁。表面焦化層帶來酥香，搭配海鹽或山葵更能體驗不同層次風味。🍨 芒果芭菲：清新收尾，層次豐富作為餐後甜點，芒果的甜果香有效中和濃郁感。芭菲的奶油質地輕盈，與新鮮芒果肉和多士底形成口感對比，甜度適中，完美結束盛宴。🌟 整體評價：食材
龍蝦肉質緊實彈嫩，咀嚼時能清晰感受到其新鮮度與優質蛋白的纖維感。簡單的烹調方式突顯了食材本味，鮮甜海味，搭配輕蘸的醬汁更顯層次。
🍚 和牛炒飯：香氣撲鼻，粒粒分明
和牛的油脂完美滲透每一粒米飯，炒至金黃酥香卻不油膩。火候掌控精準，米飯乾爽有嚼勁，和牛碎增添豐潤口感，整體風味濃郁而不厚重，飽足感十足。
🐚 南非鮑魚配黑白松露醬：相得益彰
鮑魚烹煮得恰到好處，柔軟中帶些許韌性，鮮味濃郁。黑白松露醬的香氣與鮑魚的海洋風味形成絕妙平衡，既不掩蓋食材本味。
🍥 北海道鮮貝：鮮嫩清甜
鮮貝肉質細膩，表面焦香內部仍保持嫩滑。
🐟 比目魚：火候精準，調味優雅
魚肉熟度完美，口感柔滑。調味克制而精緻，襯托出比目魚天然的清甜，佐醬亦不過分濃重，體現廚師對海鮮處理的功底。
🥩 A5和牛：油脂豐潤，入口即融
五分熟的和牛呈現完美粉紅色，大理石紋油脂均勻分佈，入口瞬間化為濃郁肉汁。表面焦化層帶來酥香，搭配海鹽或山葵更能體驗不同層次風味。
🍨 芒果芭菲：清新收尾，層次豐富
作為餐後甜點，芒果的甜果香有效中和濃郁感。芭菲的奶油質地輕盈，與新鮮芒果肉和多士底形成口感對比，甜度適中，完美結束盛宴。
🌟 整體評價：
食材新鮮度堪稱頂級，海鮮處理尤其出色，每一道菜均體現廚師對火候與調味的精準掌控。服務細緻周到，環境舒適，適合追求高品質餐飲體驗的食客。份量設計合理，整套菜單既有飽足感又不顯負擔，是海鮮與和牛愛好者的絕佳選擇。
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题外话/补充资料：
生日還有千層蛋糕!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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