北京樓 (太古廣場)

只是炸蘋果, 仲要炸皮和生果一夾就分離, 頂加一堆糖絲, 完全不是傳統的拔絲做法, 以前的是在顧客面前把生果沾滿糖獎, 再放入忌廉汔水中冷郤, 食用時像冰山的糖凝固在生果表面, 那才是好吃的拔絲。
人手也不夠, 吃完的上菜碟子要自己搬來搬去, 不像以往的殷勤, 會時刻留意顧客每道菜食用完畢立即收碟子。
晚上七時, 已不是 peak hour, 在門口竟然無職員長註, 做完晒安心出行和針咭處理也不見人, 也沒有鐘仔可以按來call 人。