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2021-12-29
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平安夜兩個人去食晚餐，試晒兩個set, 一個8 course, 一個5 course, 兩個都好差，埋單接近$2000，但完全唔值。每一個菜都好淡，本人本身都食得淡，但佢啲菜可以話接近無味，好似無落鹽咁。先食個生蠔同啲麵包算唔錯。首先龍蝦湯，好似溝水咁，比起我飲過嘅龍蝦湯，人地係好濃味，但佢呢度係淡，完全似溝水嘅味道。前菜： 法國鴨肝，都係無味，要問侍應攞啲鹽先叫好啲。北海道帶子味道普通，鮮味唔夠，外面可以再煎多少少會好啲。鵪鶉脾都係有啲唔夠味。廣島蠔意外地係生嘅，但同醬汁無咩味，餸入面有啲珍珠嘅野係西柚汁 ，食埋一齊唔太夾，好似只係將三樣嘢組合埋一齊咁。有兩碟前菜都配有一小舊白蘿蔔，但佢地分別一甜一苦，食材好參差。主菜：慢煮美國牛仔骨及烤熟成西班牙黑毛豬扒。首先係兩碟主菜唔係同時上，另一半食完個牛仔骨，都仲未上豬扒，要我追問先知，個廚師整燶左，所以要再煮過。但兩碟菜應該同時上係西式好basic service, 唔應該有呢啲錯誤。而且上豬扒時個侍應一手收枱上嘅碟，一手放個豬扒落黎，導致豬扒嘅擺盤移位，差啲飛出碟邊。真係好破壞氣氛，而且都係一個唔應該犯嘅mistake. 味道上牛仔骨還
先食個生蠔同啲麵包算唔錯。
首先龍蝦湯，好似溝水咁，比起我飲過嘅龍蝦湯，人地係好濃味，但佢呢度係淡，完全似溝水嘅味道。
龍蝦湯
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前菜： 法國鴨肝，都係無味，要問侍應攞啲鹽先叫好啲。北海道帶子味道普通，鮮味唔夠，外面可以再煎多少少會好啲。鵪鶉脾都係有啲唔夠味。廣島蠔意外地係生嘅，但同醬汁無咩味，餸入面有啲珍珠嘅野係西柚汁 ，食埋一齊唔太夾，好似只係將三樣嘢組合埋一齊咁。有兩碟前菜都配有一小舊白蘿蔔，但佢地分別一甜一苦，食材好參差。
鴨肝（左）及帶子（右）
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廣島蠔
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鵪鶉脾
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主菜：慢煮美國牛仔骨及烤熟成西班牙黑毛豬扒。首先係兩碟主菜唔係同時上，另一半食完個牛仔骨，都仲未上豬扒，要我追問先知，個廚師整燶左，所以要再煮過。但兩碟菜應該同時上係西式好basic service, 唔應該有呢啲錯誤。而且上豬扒時個侍應一手收枱上嘅碟，一手放個豬扒落黎，導致豬扒嘅擺盤移位，差啲飛出碟邊。真係好破壞氣氛，而且都係一個唔應該犯嘅mistake.
慢煮牛仔骨
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味道上牛仔骨還可以但都係偏淡，感覺唔入味，口感都還可。但豬扒真係好大問題，第一豬扒煎到好乾，舊豬扒係全舊瘦肉咁，無脂肪，切開見到好dry，食落都好鞋無味，即使我掂埋汁食都唔掂，食左一半就食唔落。
甜品：法式檸檬蛋白撻 及 紅桑子朱古力蛋糕。 法式檸檬蛋白撻真係唔得，酸味奇怪，配上面啲蛋白cream 都唔夾，感覺好cheap. 紅桑子朱古力蛋糕叫比較唔錯算幾好。
法式檸檬蛋白撻
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總結令人失望嘅一餐，無一碟菜係滿意。唔會再幫襯。完全唔明廚師有冇試味。食材選擇都比較差。每樣菜嘅擺盤都好單調同無美感。
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