近年發現天氣凍的日子一年比一年少, 如果要等到天氣涼的時候才開始去打邊爐, 應該一個冬天都未必打到5-6次, 唯有趁約到幾位志同道合的朋友就要出發啦~
火鍋店位置在佐敦廟街附近, 地鐵站出口行數分鐘就到, 都非常方便, 入場已見到有一班人坐最入的位置, 用兩張大枱連起用, 都有十幾近二十人, 枱的安排都可靈活調動。今次朋友帶我去食好野, 聽聞這店主打養生湯底, 幾位朋友都嫌最近返工辛苦, 屋企又無湯水提供, 妝都比之前化重左
, 所以聚會都不妨找找湯水飲。今次到來就已經出秋冬滋補湯水, 有隻是瑪卡燉豬展湯, 我想應該專為男士而設吧, 今次我們全女班, 當然選了另一個唔肥的湯底—長白山雪雁燉蟲草花湯 
。
雪雁脂肪低
, 而且蛋白質豐富, 又有十幾種胺基酸及礦物質, 一聽都知對女士好啦~, 蟲草花 
滋潤平氣, 入口爽口清香, 湯底一到, 職員已叫我們等再煲滾後要一人一碗, 品嚐後再打邊爐。
湯底因蟲草花而色澤偏啡, 入口清甜味濃, 味道近似煲鴨湯, 但湯面極少油, 完全沒有油膩的感覺。
藍龍蝦刺身- 聽個名好特別, 是英國入口的龍蝦, 令我想起皇室的'blue blood', 龍蝦蝦肉不多, 未似象拔蚌刺身般爽口, 但有清清的海鮮鮮香,肉質軟微爽, 反而有黏口的感覺。
象拔蚌刺身
大特價, $388有一條, 當然要食。師傅刀工及手法都一絕, 象拔蚌片片薄切, 處理後爽口有鮮味, 分量都有好多, 5位食都好足夠。
美國黑豚腩片($78)
, 手切本地肥牛($298)- 兩者同時間到, 就好自然地一齊做個比較。本人一向都喜歡食牛, 但自從一次食日式火鍋, 發現黑豚肉用於火鍋的確較牛更好, 今次更反映出結果。豚肉入口即溶, 肉香不羶, 反觀手切牛雖味濃又鮮, 但就算剛熟取出, 入口仍會偏鞋。
德哥四式滑($228)- 人多可選擇的都多, 分別有牛, 墨魚, 鯪魚及蝦滑。墨魚滑
確實值得推介, 面的黑色粒粒是黑松露, 上枱時已有陣陣松露味, 入口墨魚滑爽口彈牙 , 更加入唐芹令濃濃的墨魚味多一份清新。
巨無霸雲吞($20)
- 我偏好食餃子類, 難得有個特別大的雲吞就要試一試。一位有成大半個拳頭, 一度懷疑熟後未必識浮上面, 哈哈。除有原隻蝦, 更有碎蝦肉混合豬肉, 職員更會有一瓶蝦子 
提供出, 食出鮮味外, 亦多一個層次感。
手打蝦麵($60)
- 比起其他蝦滑及蝦丸, 這個一定是最爽口的, 用唧唧的方法, 條條厚度平均, 以為會混合麵粉做麵條, 誰知啖啖肉, 更有蝦甜鮮香, 而且有得玩, 哈哈。
鵝肝墨魚丸($78)- 原本食左4式滑, 覺得墨魚滑配黑松露好夾, 但原來同鵝肝就.....味道會少許怪, 內裡有一方粒的鵝肝, 材料好足, 但味道與墨魚不夾, 帶少許腥味。
5個女仔食左咁多野, 仲話想減肥, 堅持不去任食火鍋店, 不過就因為他們的執著, 才發掘到一間有好湯底, 味道好的配料的店。
