h_ong
區內數一數二的不二之選
h_ong
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2019-01-18
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較早前來品嚐過一次,猶記得其品質及性價比之高屬區內數一數二,今天再到附近工作,自然是不二之選。



絹豆腐櫻花蝦溫泉玉子野菜沙律,豆腐用上了絹豆腐,絹豆腐含水量高,質地柔軟;沙律的醬汁是帶有點點甜味的麻醬,沙律菜新鮮,當中有我喜歡的牛油菜,櫻花蝦的鹹香味加上面頭恰到好處的流心蛋,好味。



火炙左口魚背壽司(汁燒),很喜歡左口魚被火炙過後油脂爆發的美味,油脂跟壽司飯的醋味是很要好的朋友,加上火炙後的焦香,是我每次必點的項目,沒有之一。



炙燒三文魚拉麵豚骨湯,三文魚是肥美的三文魚腩,經過炙燒後的油香惹人唾涎,豚骨湯味道濃厚,跟専心只做拉麵的拉麵店不遑多讓。





串燒厚切牛脷心,此道圃上桌便聞到陣陣牛香,牛脷心口感爽脆中帶點煙靭,牛味香濃,只放少許海鹽及黑胡椒調味便已經相當好吃。



串燒拖羅雞肉,入口被那極其嫩滑的口感所震驚,由於此道為內子所點,我立即番看餐牌,發現此道名為拖羅雞肉,拖羅位為背部最嫰滑的部位,加上師傅精準的火侯控制,怪不得口感是如此的震憾。



鹽燒鯖魚,鯖魚的外皮被燒得香脆,伴隨着魚肉同吃,口感更佳。





特大赤海老海鮮丼,只見兩隻特大赤海老霸佔着整個飯面,赤海老的底下還有切成粒狀的三文魚,希靈魚,八爪魚及魷魚,三文魚比起坊間的切得更大粒,口感更加豐富。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
5
抵食