Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

日本現時只接受旅行團，日望夜望通關，就快要變石像。幸好香港有不少高質素的日式餐廳，才能一解思鄉之苦是日為週末，幸好天雨關係，先可以順利walk in🤭蒜子蕃茄沙律十分適合作為前菜，雖然以蒜命名，但其實蒜味不是太濃，反而冰凍去皮蕃茄配上特調醬汁，整道菜既酸甜，又爽脆，夠晒開胃😆接住主菜串燒們陸續登場🙆🏻‍♂️牛脷串厚實有肉，而且燒烤的火候控制得宜，咬下去仍然軟嫩，配上黑椒，十分惹味大腸串作為推薦之列，的確不得不試。整體外層薄脆，內層軟糯感十足，絕對唔柴口。而且在面層芥末搭配之下，平衡了大腸本來的油膩感，即使高膽固醇，亦都願意一串接一串。雞皮串是日式串燒名物，Mokumoku的烤雞皮做得頗有心思。表皮脆口，油分都被高温逼光，偏偏咬進皺摺位置又感覺嫩口，少點功夫都做不了。雞翼不用多講，「脆、香、熱」三字已足夠概括，雞翼控絕對不可錯過。燒三文鮮頭一上台就油香四溢，三文魚最易過度烹煮，但這道魚頭不止嫩，部份面頰仲保持滑溜，絕對是大師之作。