滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

很久沒有吃火鍋，於是今晚約了朋友來到北角的滾得喜吃晚餐。開回晚市堂食後都頗多人，建議先打電話訂座。餐廳環境裝修很古色古香，像極古代宮廷式設計。座位較多，有很多卡位，坐得舒適，很適合一班人聚會聊天等。嘉慶椰子藏雞濃湯鍋賣相很美觀，煙霧瀰漫，很有意境。以腐皮包住的袋子打開後是整隻雞隻，份量很多，雞肉嫩滑香甜，椰子味道清甜，令湯底味道很鮮美。手切頂級安格斯牛肉（細）雪花油脂分佈平均，肥瘦適中，肉質嫩滑鮮甜，牛肉味道濃郁，咬有很有口感，油脂香味散發。黑松露墨魚滑黑松露味道濃郁，滲入墨魚滑中。用上新鮮的墨魚肉手打而成，特別有膠質，彈牙鮮甜。珊瑚蚌即叫即開，爽脆鮮甜，美味可口，帶有淡淡的海水味。滾得囍餃子拼盤•十粒餃子皮薄餡靚，餃子皮很滑溜，餡料新鮮，即叫即包。味道款式多，有韭菜豬肉餃，菜苗餃，粟米餃等。黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬）必叫之選，以流沙蛋黃醬製成的即炸魚皮和響鈴，卜卜脆，蛋黃味道很香濃。足料竹蔗茅根清甜而清熱，可以中和一下油膩味。