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2018-05-15
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曾在北美居住,一直很想念當地越南人開的牛肉湯底湯粉,在香港一直找不到類似的味道。這次做過資料搜集、看過食評才過來試試。聽說老闆從北美把這味道帶來香港,於銅鑼灣開設這家越南餐廳,那不得不試吧!的確在香港第一次嚐到最接近以前試過的越南pho!湯粉分別有四個份量,包括regular,L,XL同XXL,以供食客個人喜好及食量選擇。點湯粉後,侍應會送上青檸、辣椒粒及芽菜,另外亦會奉上一盤新鮮的香草,有九層塔、芫茜、紫蘇葉、薄荷葉等等,加入不同的香草,可提升湯的鮮味,增添食物的味道層次感,是越南菜不可或缺的食材。柚子鮮蝦沙律:前菜先點個沙律,份量挺大,酸甜的醬汁拌上新鮮的沙律菜,感覺清新開胃。特色牛湯粉 :這個湯粉絕對是大雜燴,牛肉各部分也有,最適合牛魔王/食肉獸了,入面有生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊及牛柏葉,粉紅的生牛肉浸在熱湯裡,不消一會便熟透,嫩滑程度剛好,記謹不要待在湯裡太久才吃呀。特色雞絲湯粉:除了牛肉,雞亦是另一較健康的肉類選擇,有手撕雞、鵪鶉蛋及手打雞肉丸,雞絲及吸盡湯底越南味粉精華,跟其他湯粉一樣,內有多款香料、配菜及香草。牛油果奶昔:湯底濃味,最適合喝杯清新飲料解渴
前菜先點個沙律,份量挺大,酸甜的醬汁拌上新鮮的沙律菜,感覺清新開胃。
這個湯粉絕對是大雜燴,牛肉各部分也有,最適合牛魔王/食肉獸了,入面有生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊及牛柏葉,粉紅的生牛肉浸在熱湯裡,不消一會便熟透,嫩滑程度剛好,記謹不要待在湯裡太久才吃呀。
除了牛肉,雞亦是另一較健康的肉類選擇,有手撕雞、鵪鶉蛋及手打雞肉丸,雞絲及吸盡湯底越南味粉精華,跟其他湯粉一樣,內有多款香料、配菜及香草。
湯底濃味,最適合喝杯清新飲料解渴。喜歡牛油果的朋友不妨試試這個奶昔,帶有淡淡的牛油果香,入囗濃稠,沒有加入糖,成份天然健康。
下次想念北美越南湯粉的味道時,就再到訪這裡吧!
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