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2020-11-28
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由於實在是太想念家鄉日本，不得不去日本居酒屋一解相思之苦。準時下班直奔尖沙咀，就是要會合女朋友一齊吃這家秋田浜燒食堂，跟店名一樣就是主打——浜燒海鮮。店內裝潢、風格設計都充滿地道日本風，座位也是很闊落，滿舒服的。抽氣也做得不錯，不會煙霧離漫。當然探熱、酒精搓手液等防疫也是有做足。河豚魚乾前菜佐酒小食，配上沙律醬十分開胃。一手赤蝦刺身期間限定，只要like店家的 社交平台就可以一手捉赤蝦，我手很小也捉到4隻喔！可以自己選刺身/浜燒，我們選了刺身，沒想到也挺大隻的，絕對新鮮。我們選的是北海漁港套餐，浜燒料理包括：兵庫縣直送播磨蠔加入清酒和高湯慢燒，帶出生蠔鮮味和海水味。青森殘酷鮑魚活鮑魚的肉質彈牙有口感 ，嫩滑多汁 。 個人覺得最適合就是浜燒 ，配上店家的秘製燒汁，帶一點點辣。 北海道帆立貝這家海鮮都直送包保新鮮，牛油配上高湯燒，鮮甜軟嫩，肉質Q彈。在這裡店員一邊替我們燒，一邊和我們分享不同的燒法，服務周全。主角是九州松葉蟹日本三大蟹之一，每年十一月至三月當造，所謂不時不食，蟹肉是最彈牙，鮮美多汁！比較可惜的是二人份量只有半隻。人氣蟹味噌甲羅燒蟹蓋內放了松葉蟹膏及蟹肉，中間再放上生鵪鶉蛋和
店內裝潢、風格設計都充滿地道日本風，座位也是很闊落，滿舒服的。抽氣也做得不錯，不會煙霧離漫。當然探熱、酒精搓手液等防疫也是有做足。
河豚魚乾
前菜佐酒小食，配上沙律醬十分開胃。
一手赤蝦刺身
期間限定，只要like店家的 社交平台就可以一手捉赤蝦，我手很小也捉到4隻喔！可以自己選刺身/浜燒，我們選了刺身，沒想到也挺大隻的，絕對新鮮。
我們選的是北海漁港套餐，浜燒料理包括：
兵庫縣直送播磨蠔
加入清酒和高湯慢燒，帶出生蠔鮮味和海水味。
青森殘酷鮑魚
活鮑魚的肉質彈牙有口感 ，嫩滑多汁 。 個人覺得最適合就是浜燒 ，配上店家的秘製燒汁，帶一點點辣。
北海道帆立貝
這家海鮮都直送包保新鮮，牛油配上高湯燒，鮮甜軟嫩，肉質Q彈。在這裡店員一邊替我們燒，一邊和我們分享不同的燒法，服務周全。
主角是九州松葉蟹
日本三大蟹之一，每年十一月至三月當造，所謂不時不食，蟹肉是最彈牙，鮮美多汁！比較可惜的是二人份量只有半隻。
人氣蟹味噌甲羅燒
蟹蓋內放了松葉蟹膏及蟹肉，中間再放上生鵪鶉蛋和特製的麵豉醬，連殼燒熟，一邊燒已經香氣撲鼻，色香味俱全。
清酒昆布煮大蜆
跟一般外面的清酒煮蜆不同，用上湯加昆布、堅魚汁去煮，帶出大蜆的鮮甜味，我連湯都喝光！
最後，還有抹茶雪糕作結， 清甜解膩，大滿足！
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