MOMA

营业中

休息中

走進中環Moma，餐廳的裝潢帶著北歐極簡主義的美感——原木色調的桌椅、開放式廚房、大片落地窗引入自然光，整體氛圍乾淨而舒適。Fiskesuppe - Norwegian Fish Soup這道挪威魚湯，帶有微微的奶香與蘿蔔的獨特氣息。搭配些許蔬菜和蒔蘿點綴，增添清新感。Pesto Cream Chicken Fusilli羅勒青醬與奶油的結合讓醬汁濃郁卻不厚重，搭配松子與芝士的香氣，手工意粉非常煙靭。不過，如果青醬的香氣能再突出一些，會更讓人印象深刻。 Confit Duck Barley Risotto油封鴨大麥燉飯是一道充滿創意的料理。有別於傳統義式燉飯的奶油感，用了糙米更為Q彈，帶有穀物的自然甜味。 油封鴨分布喺燉飯之中，鴨香融入其中。Cold Pressed Apple Juice最後以Bless冷壓蘋果汁作結。果汁保留了蘋果的自然風味，沒有過多的甜膩感，是個完美的收尾。