極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

聽朋友仔介紹銅鑼灣有間放題抵食夾大件，咁岩今日係附近返工，即刻去潮拜下先。見到九點半後有八五折喎，梗係等多陣先入座啦。不過大家最好book定位先，因為都幾多人等位。入到去，見到一搭order紙厚到咁，起碼有十幾張呀，就知今晚有口福了。點完野食再出去巡視一圈。好多款唔同飲品，荔枝玉露都有，正！出面亦有好多熟食、冷盤、沙律等，不過等緊陣間既刺身，係到忍忍手先。甜品都有好多款，連杯裝乳酪都有，一定要食。刺身拼盤上台一大盤，仲出緊煙架，好壯觀呀！淨係蝦都有三款，珍寶赤蝦、有頭甜蝦同埋虎蝦。最鍾意甜蝦，雖然無赤蝦咁大隻，但勝在夠鮮。壽司醬燒皇帝蟹棒壽司同埋明太子凡立貝壽司，兩樣都是水準之作。黃金燒原隻凡立貝燒到金黃色，賣相討好。凡立貝加上沙律醬一起燒，味道挺特別的，鹹鹹甜甜，不錯的配搭。香草蒜香牛油帆立貝一客三隻，都幾大隻喎！用左香草蒜茸慢慢煎，香味滲入哂帆立貝，兩邊煎得剛剛好，皮脆肉嫩。串燒鹽燒海蝦跟牛舌。食完生蝦到熟蝦，沒有複雜的醬料，只是簡單的用鹽燒，便完完全全突出了其鮮味！最後整多個甜品，好多都好吸引，但實在太飽了，拎個乳酪就夠了。本來想食自己唧的，但乳酪暫停服務，軟雪糕就有，不過呢個杯