至尊重慶雞煲 (堅拿道西) (已結業)

依家一街都係雞煲，但講到雞煲係香港既始祖，不得不提至尊當大家都無咩食雞煲既習慣既當年，至尊首推雞煲任食任飲，有間舖開到去大角咀都仲有人特登去，排隊排到成卷成市，大家都識得去至尊，又抵又正到底咁多年喇，依家至尊變成點呢，銅鑼灣店裝修正常，位就一定係緊密架喇，餐牌可以話係多年黎一樣，熟食就多左款式至尊必食雞煲方程式，一上就食雞先，遲咗就唔滑雞保持水準，嫩而香濃又野味加湯之前先汁煎水魷魚，依個絶對係勞蘇食推介水魷魚唔好煮太耐，保持爽身彈牙，咁就鮮味十足，口感一百分，仲勁香勁惹味第三步係汁煮花膠，其實個人建議可以趁多汁時落左花膠先落水魷，因為花膠要煮耐啲先淋先好味汁煮完，又腍又滑，好正個人再推多一個食法，就係汁煮埋牛栢葉，同水魷一樣煮一陣就拎起保持爽口多汁，非常好味但建議係第四部，因為牛栢葉總會有水，會整淡個汁，加湯前食就正加湯打邊爐，湯料大部分都正既就唔逐樣講，亮點係肥牛都真係唔錯，肉質ok而夠肥，建議問佢拎隻雞蛋，打左佢(淨要蛋黃其實最正)，加少少豉油同葱花(唔食葱就唔要)，用嚟點牛肉係夾到無朋友，蛋味加牛味完全將成件事升級十倍一試上癮，616都教你咁食架另外都正既係韮菜餃，你唔啱既就sk