勝八鉄板串料理 (已結業)

日式食品大為香港人所喜愛，型型式式的日本菜分別有拉麵、壽司、刺身、串燒、丼飯、定食以及甜點等等，其中鐵板串燒較為少接觸，難得今晚有幸來到一間新開張沒耐叫「勝八鐵板串料理」的餐廳，位於銅鑼灣登龍街永安中心10樓，一度品嘗鐵板串燒的滋味之夜。居酒屋式的日本餐廳，四周也充斥著日本色彩的特色佈置，日本風情味濃厚，仿如置身在日本。生西班牙火腿沙律$88沙律菜爽脆新鮮，火腿鹹香味適中不會太鹹，令人開胃的前菜很不錯。毛茄配飛魚子$38味道酸酸的秘制日式沙律汁，毛茄還稱做秋葵，口感爽口清甜，吃過秋葵的人也知道裡面會有一種黏黏的液體溢出，其營養價值豐富，能降血糖、降血脂、增加胃黏膜等對身體健康甚為有益，可生食又可以泡水飲用，而且味道不錯，令人吃不絕口。鱚魚$68&大葱鴨肉$48肉質香嫩滑溜，夾入紫蘇葉更帶香魚的鮮味，口腔裡也散發著魚油香氣，沙錐魚不是隨處也能吃到，認真值得一試。餐廳採用了法國鴨胸，味道濃郁而帶有點膻味，保持鴨的原汁原味很有水準。劍魚腩$68刺身劍魚腩普遍較常吃，今次試試熟食味道也意外地不賴，好似在吃魚扒的口感，魚油肥美豐滿，肉質結實，而且口感滑溜又彈牙，就算熟食也不失所望，非常滿有驚喜。