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2017-05-17
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久聞佐敦呢間和匠的日式燒肉 (即烤肉)好正，材料上乘新鮮，待應都會協助顧客燒烤，這夜便和朋友到此晚飯。雖然近年的韓燒店越開越多，而驟眼看看這裏的環境也跟韓式的没太大分别，除了較為為清靜 (没有個人覺得吵耳的Kpop)，菜單選擇也頗多，個人較喜歡食牛，結合待應的推介，㸃選了牛，豬，沙律，海膽炒飯，啤酒等，都幾豐富飽肚，埋單每人约只$350元，食材優質，待應全程協助及介紹燒法，真是招呼周到兼非常抵食。日本安曇野豆腐沙律先吃沙律清新一下，胡蔴醬撈沙律菜豆腐粟米，配埋韓風泡菜同又滑又新鮮的芥辣八爪魚粒，作前菜開胃醒神。美國Prime牛小排 $138鮮紅的牛小排上分佈有序的雪花油脂，賣相吸引，燒的時候，應先待上面的血水和肉汁被熱力逼出來後才反轉再燒，一下子便好了，看到表面有鐵架燒成的微焦網紋就最完美，輕輕的炭焦同牛味混合又不失嫩滑肉汁的牛小排確實美味。美國Prime 牛角切 $168本想將六個表面的方塊肉粒都慢慢燒下，原來錯晒，待應立刻走來紏正，原來要像炒餸般快速不停兜來兜去，這樣才能鎖住肉汁，免卻在慢煎時流失，食落果然不錯，鮮味軟屬中保留了大量肉汁在內，真的多得醒目的待應及時出手。豚腩肉( 味
雖然近年的韓燒店越開越多，而驟眼看看這裏的環境也跟韓式的没太大分别，除了較為為清靜 (没有個人覺得吵耳的Kpop)，菜單選擇也頗多，個人較喜歡食牛，結合待應的推介，㸃選了牛，豬，沙律，海膽炒飯，啤酒等，都幾豐富飽肚，埋單每人约只$350元，食材優質，待應全程協助及介紹燒法，真是招呼周到兼非常抵食。
日本安曇野豆腐沙律
先吃沙律清新一下，胡蔴醬撈沙律菜豆腐粟米，配埋韓風泡菜同又滑又新鮮的芥辣八爪魚粒，作前菜開胃醒神。
美國Prime牛小排 $138
鮮紅的牛小排上分佈有序的雪花油脂，賣相吸引，燒的時候，應先待上面的血水和肉汁被熱力逼出來後才反轉再燒，一下子便好了，看到表面有鐵架燒成的微焦網紋就最完美，輕輕的炭焦同牛味混合又不失嫩滑肉汁的牛小排確實美味。
美國Prime 牛角切 $168
本想將六個表面的方塊肉粒都慢慢燒下，原來錯晒，待應立刻走來紏正，原來要像炒餸般快速不停兜來兜去，這樣才能鎖住肉汁，免卻在慢煎時流失，食落果然不錯，鮮味軟屬中保留了大量肉汁在內，真的多得醒目的待應及時出手。
豚腩肉( 味噌燒 ) $80
已落了味噌醬料芝麻的豚腩肉需燒至肉汁流出並看到肉片燒至近透明才反轉再燒，肉香非常特出，加柚子醬汁食也減少油膩感。
海膽炒飯 $108
鑊氣夠，將海膽撈埋落D飯同粒粒爽口的鮮蝦一齊食，又香又飽肚。
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