川之味麻辣米線 (已結業)

最近跟朋友講起麻辣米線﹐有人推薦我來這裡﹐說這裡比譚仔更好。既然身為好辣份子﹐當然要試試。店面不大﹐但坐位頗多﹐如果繁忙時間相信會略為擠逼。看看餐牌﹐選擇不算少﹐慣性地叫了炸醬﹑腩肉﹑中辣。另加一碟雙拼雞中翼﹐及一杯雪梨水。米線先到。份量十足﹐先試一點炸醬﹐味道是略帶點甜﹐但不算香口﹐沒有甚麼驚喜﹐腩肉是一眾米線店中切得最厚身的﹐味道還可以﹐可惜煮得不夠軟身﹐加上厚切﹐口感一般。反而每碗都有的基本配料如芽菜及腐皮等份量都夠多且新鮮﹐配上湯底的麻辣味﹐就算不要其它配料都會好好吃。米線算是不錯﹐不會過軟或硬。而麻辣湯底﹐論鮮味是比譚仔出色﹐但麻比辣重﹐就算我選的是中辣﹐也不算很辣﹐吃了一半還未出過一滴汗。如果真的嗜辣如命的話﹐選大辣會較適合。這裡的米線整體水準算是不錯﹐只是略為油了一點﹐不知是否因為加了炸醬﹖雙拼雞翼有麻辣及香草兩種味道﹐十八元有六隻﹐不貴。香草雞中翼是一貫的孜然香料風味﹐味道不算強烈﹔個人則較喜歡麻辣雞中翼﹐香香辣辣幾對胃口﹐但一定要趁熱吃。雪梨水味道清清的﹐對於濃口味的麻辣米線及雞翼來說是不錯的中和劑﹐但淨飲就肯定略嫌清淡了一點。現在每次喝到其它地方賣的雪梨茶/水, 總