備長

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今次同朋友搵左間串燒店聚聚，呢度款式選擇多，價錢亦合理。餐前送上椰菜，青瓜，蘿蔔條，點味噌食，食法同係九州食串燒一樣，夠哂地道，好爽甜，口味清新。頭盤先來一件鵝肝多士，用醬油燒製法獨特，鵝肝外香內juicy, 切得厚厚的，滿口濃郁鵝肝香味。再來一串煙肉蠔串，用煙肉包住一隻蠔去燒，保留蠔肉嘅汁，而且蠔味濃郁，唔腥，好少見到呢個製法。煙肉包住厚厚嘅蠔肉，脹卜卜炸物揀左蕃茄雞肉球，用日本巨型蕃茄釀入醃過嘅雞肉碎同紫蘇葉，蕃茄封蓋，再上面包糠炸成，配合芝麻沙律醬，肉汁滿滿，雞肉好嫩滑，蕃茄香甜，非常創新嘅製法。最後黎一個墨魚汁炒烏冬，成碟黑卒卒咁，入面其實加左墨魚絲，豚肉片同洋蔥炒，口味唔會單調，加入大量墨魚汁，香味濃郁，食到成個口都黑哂，個咀都黑埋，如果著白色衫同要顧及儀態嘅約會的話，慎入。呢度食物嘅款式好創新，水準亦都唔錯，值得再幫襯。