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2020-12-26
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作為小質女，早一日在eatigo 訂了位試這間新開的泰式fusion 菜，到達後，經理卻質疑我們的booking, 說該功能已被關掉，叼難了一會，心情有點那個· 冬蔭龍蝦湯流心牛角包 主打必食！牛角包面鋪滿芝士碎，先到包面開個小洞，把芝士碎都撈入湯中。牛角包切開暖粒粒的冬陰功湯澎湃地流出來，香滑龍臭嘅湯配上鬆脆牛角包，無得頂！·真空慢煮挪威三文魚配冬陰功意大利飯擺盤精緻，顏色非常開胃。三文魚腩切開是raw 的...實在令我大開眼界...冬陰意大利飯的質感較厚身，具椰香和冬陰功的辣味，一口接住一口·泰式燒西班牙黑毛豬頸肉豬頸肉燒得恰到好處，條邊脆脆的，肉質爽口，配上酸甜泰式辣醬，非常開胃· 真空慢煮法式焦糖燉蛋 配菠蘿醬一開始店員給我們的creme brûlée 的表面還未燒妥，反映後給我們換過新的。焦糖是creme brûlée 的靈魂，這樣的失誤，令人大跌眼鏡！燉蛋質地香滑，但菠蘿purée的菠蘿味欠奉，有點死甜的感覺，欠缺層次感·Rose Latte 玫瑰味香濃 但比較甜 蓋過咖啡味結論： fusion 菜這個價錢實在不能挑剔太多，如果之後選擇加價/收回正價，服務和質素真的需要
· 冬蔭龍蝦湯流心牛角包
主打必食！牛角包面鋪滿芝士碎，先到包面開個小洞，把芝士碎都撈入湯中。
牛角包切開暖粒粒的冬陰功湯澎湃地流出來，香滑龍臭嘅湯配上鬆脆牛角包，無得頂！
·真空慢煮挪威三文魚配冬陰功
意大利飯
擺盤精緻，顏色非常開胃。
三文魚腩切開是raw 的...實在令我大開眼界...
冬陰意大利飯的質感較厚身，具椰香和冬陰功的辣味，一口接住一口
·泰式燒西班牙黑毛豬頸肉
豬頸肉燒得恰到好處，條邊脆脆的，肉質爽口，配上酸甜泰式辣醬，非常開胃
· 真空慢煮法式焦糖燉蛋 配菠蘿醬
一開始店員給我們的creme brûlée 的表面還未燒妥，反映後給我們換過新的。
焦糖是creme brûlée 的靈魂，這樣的失誤，令人大跌眼鏡！
燉蛋質地香滑，但菠蘿purée的菠蘿味欠奉，有點死甜的感覺，欠缺層次感
·Rose Latte
玫瑰味香濃 但比較甜 蓋過咖啡味
結論： fusion 菜這個價錢實在不能挑剔太多，如果之後選擇加價/收回正價，服務和質素真的需要改善
埋單：$335 (2 pax）
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