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等级6
平日,通常食到肚滿腸肥! 週末,只想食得健康又不失美味的食物!那天,我要幫親戚拿東西給她在灣仔做義工的朋友。順道在灣仔找找有興趣的美食醫肚吧! 灣仔真是很大!行來行去已經花上半小時! 況且,我又不熟識這區!唯有,要認路!沿灣仔道行,有不少餐廳! 當中,有我曾經幫襯的 <瑞士咖啡室>! 無意中找到 <珍豆漿豆腐花專門店>!星期六中午在灣仔道這一帶的確是人流不多!幸而此店仍然很旺場,門外有不少食客等位,令我心思思想幫襯!<珍豆漿豆腐花專門店> 主打素食及豆漿!亦提供多元化口味素食物,打破了沉悶的框框! 但並不代表健康!因為,加工醃製的素食產品難免加入味精、防腐劑...等元素。 素食產品多以:大豆製品、麵粉製品、加工醃製及冬菇蒂經過加工。自己非素食愛好者但也不會抗拒!偶爾食吓亦無妨! 而且以素食來說應該怎樣食都不怕肥!雖然是食慣的中式點心等菜式,但是換上素肉;不論口感與食法亦截然不同! 沒有因此而枱高價!甚至比快餐店更便宜!這裡以茶餐廳的裝修格局,並利用落地玻璃透光!簡潔光猛! 店子較狹窄,桌與桌之間的距離不多,感覺有點侷促!亦以茶餐廳形式經
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平日,通常食到肚滿腸肥!
週末,只想食得健康又不失美味的食物!


那天,我要幫親戚拿東西給她在灣仔做義工的朋友。順道在灣仔找找有興趣的美食醫肚吧!
灣仔真是很大!行來行去已經花上半小時!
況且,我又不熟識這區!唯有,要認路!

沿灣仔道行,有不少餐廳!
當中,有我曾經幫襯的 <瑞士咖啡室>!
無意中找到 <珍豆漿豆腐花專門店>!


星期六中午在灣仔道這一帶的確是人流不多!幸而此店仍然很旺場,門外有不少食客等位,令我心思思想幫襯!
<珍豆漿豆腐花專門店>
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<珍豆漿豆腐花專門店> 主打素食及豆漿!亦提供多元化口味素食物,打破了沉悶的框框!
但並不代表健康!因為,加工醃製的素食產品難免加入味精、防腐劑...等元素。


素食產品多以:大豆製品、麵粉製品、加工醃製及冬菇蒂經過加工。


自己非素食愛好者但也不會抗拒!偶爾食吓亦無妨!
而且以素食來說應該怎樣食都不怕肥!


雖然是食慣的中式點心等菜式,但是換上素肉;不論口感與食法亦截然不同!
沒有因此而枱高價!甚至比快餐店更便宜!


這裡以茶餐廳的裝修格局,並利用落地玻璃透光!簡潔光猛!
店子較狹窄,桌與桌之間的距離不多,感覺有點侷促!


亦以茶餐廳形式經營,店員主動走來落單,之後,店員送上食物,食客只需要臨走時到收銀處付款;不收加一!

有禮兼勤快!服務態度尚可!


餐牌上有不少選擇,令人花多眼亂!
我選了有特色的美食!
餐牌上有不少選擇,令人花多眼亂!
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健康蒸飯:梅菜素排骨飯 $21
當我看到餐牌有梅菜素排骨飯這新奇之物,是一個驚喜!
加上見到不少食客也點來食!看來幾受歡迎!相信質素應該不錯!

整體賣相還可以!素排骨外表略為粗糙不太相似!盡量模仿到與真排骨的軟腍口感!十分討好!
有趣的是把爽口素紮肉之類被素排骨夾住!
難道要扮骨嗎? 哈哈!
梅菜帶甜味及濕潤;白飯滲透著豉油的香味及甜味,撈勻後,原先顯得稍乾的飯粒變得濕潤容易食!
創新意念的素排骨飯!口味獨特又口感特別!總令人回味!
梅菜素排骨飯
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有趣的是把爽口素紮肉之類被素排骨夾住!難道要扮骨嗎? 哈哈!
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香蕉豆漿 (暖) $18
用料天然,成份主要為大豆、香蕉。一杯白色質感濃稠的飲品,看起來缺乏吸引力!
味道卻輕盈天然!清新健康!
相信嗜甜者會覺得淡口一點!如果,食完濃味食物的話,作為調和劑亦不錯!
香蕉與豆漿竟然可擦出不裕火花!
室溫的香蕉混合熱豆漿後,暖暖地容易入口!順喉舒服!
香蕉豆漿 (暖)
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第一次幫襯之後,最令我印象深刻的是素排骨蒸飯,我還是意猶未盡,想嚐試多些東西!


雪菜素肉絲蕎麥麵 $28
可選擇:蕎麥麵、菠菜麵、烏冬。我特意選擇蕎麥麵,比較其他健康及有營養!
以蕎麥粉及小麥粉為主要材料,其蛋白質比白米和麵粉多,有豐富的氨基酸、維他命B群、礦物質,以及強化血管等作用。
這裡的蕎麥麵充滿蕎麥粉及小麥粉,可能熱食關係,富麥香!嚼勁非常!
而且頗為幼細,方便進食!份量也不少呢!配料好簡單,只有雪菜、素肉絲、生菜。雪菜味道剛好!至於,素肉絲無論在外觀、肉質以至味道上,都幾乎與真正的毫無分別!
水準奇高!令自己喜出望外!
集多種蔬菜熬製的湯底,味道清甜!一點也不膩!最緊要沒有味精!
生菜更顯清爽!完全合我口味!
全素湯麵系列
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雪菜素肉絲蕎麥麵
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蕎麥麵充滿蕎麥粉及小麥粉,富麥香!嚼勁非常!
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素肉絲[/b]無論在外觀、肉質以至味道上,都幾乎與真正的毫無分別!
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珍豆漿素蝦餃皇 $28
一籠四隻!餡料為素蝦、雪耳、粟米、沙葛醉。
各樣配合底下,口感豐富!
而且,色澤奪目!

素蝦餃皮偏向厚身!質感不黏略帶煙韌!晶瑩剔透度未如理想!
素蝦做出應有口味及口感!論賣相質感與真正蝦無異!食落很爽口彈牙!仿真度相當高!真的幾可亂真!
果然毫不馬虎!令人充滿新鮮感!相當不錯!
珍豆漿素蝦餃皇
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餡料為素蝦、雪耳、粟米、沙葛醉。各樣配合底下,口感豐富!
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芝麻豆腐花 (熱) $18
芝麻糊豆腐花配搭黑白,顏色分明!
豆腐花質感順滑美味!豆味濃郁!芝麻糊總是熱吃比較香,質感幼滑!甜度剛好!
兩者互相輝映之下!簡單美味!幾有水準!
芝麻豆腐花 (熱)
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小店子以少本經營,打出一條新血路,甚有商機!其創新意念亦是本人欣賞之處!


質素比我想像中好!素食不再單調!素食者真有口福了!


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-02-15
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$74 (下午茶)
推介美食
<珍豆漿豆腐花專門店>
梅菜素排骨飯
香蕉豆漿 (暖)
有趣的是把爽口素紮肉之類被素排骨夾住!難道要扮骨嗎? 哈哈!
餐牌上有不少選擇,令人花多眼亂!
雪菜素肉絲蕎麥麵
素肉絲[/b]無論在外觀、肉質以至味道上,都幾乎與真正的毫無分別!
蕎麥麵充滿蕎麥粉及小麥粉,富麥香!嚼勁非常!
珍豆漿素蝦餃皇
餡料為素蝦、雪耳、粟米、沙葛醉。各樣配合底下,口感豐富!
芝麻豆腐花 (熱)
全素湯麵系列