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2016-06-18
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上次友人带我来吃第一次便爱上了 (http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/proper%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%AE%9A%E9%A3%9F-e2526856)，想不到在这么短的时间又再来，这次是带男友来尝尝，毕竟又走到这附近，听我不断说这里的刺身有多好，不一定要吃放题才吃到，他又心思思想试。我们平日下班还早，七时半已到餐厅，不用等位便被安排入座 (留意餐厅需要齐人才能入座)。虽然定食选择很多，熟的也很吸引，不过来到这个刺身出色的地方还是忍不住点生的。看见许多人推介海胆，上次因舍不得吃太贵而没有点，今次男友怂恿下便有点guilty地当是奖励自己工作辛苦吧。这是我点的自选三色刺身饭定食，除了刺身丼，定食还包括了面豉汤、茶碗蒸蛋、前菜和渍物。这次来才发现原来这儿的前菜是会替换，还记得上一次是腌萝卜丝，今次是「四丝」——粉丝、青瓜丝、红萝卜丝和菇丝。没有用酱油加色，只是用麻油和盐简单轻轻调味，口感清凉而爽脆，连粉丝也煮得不糊口刚刚好，值得一赞。渍物非常爽脆，比较咸酸，刺激口水分泌，用来送饭不错。面豉汤有昆布，还有我最喜爱的豆腐，
我们平日下班还早，七时半已到餐厅，不用等位便被安排入座 (留意餐厅需要齐人才能入座)。虽然定食选择很多，熟的也很吸引，不过来到这个刺身出色的地方还是忍不住点生的。看见许多人推介海胆，上次因舍不得吃太贵而没有点，今次男友怂恿下便有点guilty地当是奖励自己工作辛苦吧。
这是我点的自选三色刺身饭定食，除了刺身丼，定食还包括了面豉汤、茶碗蒸蛋、前菜和渍物。这次来才发现原来这儿的前菜是会替换，还记得上一次是腌萝卜丝，今次是「四丝」——粉丝、青瓜丝、红萝卜丝和菇丝。没有用酱油加色，只是用麻油和盐简单轻轻调味，口感清凉而爽脆，连粉丝也煮得不糊口刚刚好，值得一赞。渍物非常爽脆，比较咸酸，刺激口水分泌，用来送饭不错。
面豉汤有昆布，还有我最喜爱的豆腐，咸度适中。
茶碗蒸蛋是一贯的滑溜，有鲜冬菇、真蟹肉 (不是伪蟹柳)，还有虾，真材实料，也为淡口的蒸蛋增添不少鲜味。
Zoom-in一下我的刺身丼，分别有三片三文鱼 ($33)、香葱蓝鳍吞拿鱼腩蓉 ($43/30g)、生海胆 ($98/30g)。三文鱼厚切，白色的肥和鲜橙色的肉相间并平均分布，入口有油香之余也不会过于肥腻。
上次点过甜虾蓉觉得蓉状刺身用来拌饭非常好，是次便试试吞拿鱼腩蓉。蓉状像酱一样拌匀后包裹著每颗饭粒，不过吞拿鱼蓉其实没有甜虾蓉那么有黏性。虽然是鱼蓉，餐厅并没有「侧侧膊」用次一等的吞拿鱼肉去搅碎，完全没有不新鲜的腥味，面上的芝麻和葱碎更提升了香味。
我喜欢把最正最正的食物留到最后慢慢品尝，这碗的海胆真的是慢慢meet，因为真的好好吃! 一点也不腥不在话下，鲜甜creamy入口即化， 这么矜贵的海胆就不要浪费来拌饭了，直接一啖啖夹起品尝是何等兴奋! 比起平日吃放题或军舰只有少许海胆，这里的generous portion真的吃得过瘾，$98有30g高质海胆也就值回票价。
男友点的特选海之幸寿司饭定食，最初我也有犹豫预设的丼比自选的贵 (即使相同配料但两者价钱仍有别)，不知道有甚么分别。端上来才发现这个好吸引!!! 一来刺身种类丰富，有大甘虾海老、鲷鱼、三文鱼、吞拿鱼各二和带子，还有两片玉子，锦上添花。二来刺身厚切因而够咬口，用料新鲜，特别是海老和带子，鲜甜得不得了。我最喜欢是带子，是软林的口感，但并非不新鲜的霉口，鲜味十足。提提大家所有丼包括这个都是定食，配料如上。
是很满足的一餐，虽然最后连加一都要$200，差不多吃到一餐放题，不过质素如此，况且定食份量慷慨，连大胃的男友不用追加小食已够饱，性价比高。 一定会定期想起再来的餐厅，下次可能会点预设好的丼呢!
张贴
