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2022-12-09
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刺身还是寿司好，两者都有他独特的风味，而作为饭桶的我，就喜欢寿司多一点，因为会多了一份饭香和弹牙的口感，更令人著迷！寿司盛合-11贯（1480元）蜜柑鲷 鲷鱼上面的是紫菜梅酱，吃起来带点甜，肉质爽口，回味带蜜柑味。石鲷鱼上面是比较特别的橙味姜蓉，吃起来比较清新，但姜味不会太突出，而肉质偏嫩。伊佐目 这个经过火炙一下，然后加上了菠萝渍，吃起来是爽中带嫩，有点甜，更带有果香！金线鲷 这也是有火炙的，再配上日本姜蓉，鱼皮烧完以后带点爽，但肉嫩，而且鱼味更突出，姜味刚好调节了一下。缟鲹（深海池鱼 ）这个切得挺厚身的，也有火炙了一下，吃起来爽口鲜甜，甜份高，而且油香十足，再加上薄荷酱刚好解油腻一下。黑鯥 上面的酱是柚子胡椒酱，味道带辣，而这个的肉质偏绵，用上味道浓郁的口味去增香，还带有柚子味香。太刀鱼 这个可以看到是非常厚切的，但吃起来非常嫩滑，配上浓香惹味的山椒酱，非常提味。三文鱼子杯 粒粒爆汁的鱼子很多人会怕酸，但这里的完全不会，还特别用上了柚子汁来调味来去除腥味，所以吃起来除了柚子的清香，就是鱼子的鲜美！整体味道会有点酸。牡丹虾 这会有点冰火的感觉，因为虾是冷的，但虾膏有用上火枪炙了一下
寿司盛合-11贯（1480元）
蜜柑鲷
蜜柑鲷
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鲷鱼上面的是紫菜梅酱，吃起来带点甜，肉质爽口，回味带蜜柑味。
石鲷鱼
石鲷鱼
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上面是比较特别的橙味姜蓉，吃起来比较清新，但姜味不会太突出，而肉质偏嫩。
石鲷鱼
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伊佐目
伊佐目
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这个经过火炙一下，然后加上了菠萝渍，吃起来是爽中带嫩，有点甜，更带有果香！
金线鲷
金线鲷
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这也是有火炙的，再配上日本姜蓉，鱼皮烧完以后带点爽，但肉嫩，而且鱼味更突出，姜味刚好调节了一下。
金线鲷
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缟鲹（深海池鱼 ）
缟鲹（深海池鱼 ）
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这个切得挺厚身的，也有火炙了一下，吃起来爽口鲜甜，甜份高，而且油香十足，再加上薄荷酱刚好解油腻一下。
缟鲹（深海池鱼 ）
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黑鯥
黑鯥
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上面的酱是柚子胡椒酱，味道带辣，而这个的肉质偏绵，用上味道浓郁的口味去增香，还带有柚子味香。
黑鯥
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太刀鱼
太刀鱼
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这个可以看到是非常厚切的，但吃起来非常嫩滑，配上浓香惹味的山椒酱，非常提味。
太刀鱼
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三文鱼子杯
三文鱼子杯
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粒粒爆汁的鱼子很多人会怕酸，但这里的完全不会，还特别用上了柚子汁来调味来去除腥味，所以吃起来除了柚子的清香，就是鱼子的鲜美！整体味道会有点酸。
三文鱼子杯
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牡丹虾
牡丹虾
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这会有点冰火的感觉，因为虾是冷的，但虾膏有用上火枪炙了一下去到半熟的状态，吃起来是非常嫩滑，味道鲜甜，但又有虾膏的浓香，余味长。
牡丹虾
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中拖罗
中拖罗
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这个的调味挺丰富的，分别用上了岩盐，无花果芥末酱和柚子芥末酱，中间还放了紫苏叶去解油腻，再火炙迫出油份，吃起来是入口即溶的口感，但不会感觉到油，而且紫苏叶的味道会比较浓郁。
中拖罗
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北海道赤海胆
北海道赤海胆
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最后是主角海胆，看图就知道为什么是了！师傅给了大量的海胆，满满盖著寿司饭！海胆味道鲜甜，甜度高，入口即化，再加上脆脆的紫菜来增香，更突出海胆的鲜美！
北海道赤海胆
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北海道赤海胆
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鱼汤
鱼汤
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这个鱼汤特别在上面带点红红的油脂，这个是因为师傅除了加了二十多款鲜鱼进去，更有加了金目鲷鱼头，所以增添了一份红！而味道方面就能喝出浓浓鲜鱼的香味，带回甜，但又不会有油腻感！
张贴
