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2018-03-25
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朋友請食飯 借d易食豪d去勝八食季節刺身 和招牌料理餐紙d魚好可愛 勝八好多五角型 筷子和杯都係餐廳帶有日本眧和風經理對餐牌好熟悉 可以就客人喜好介紹食物叫左3個季節海鮮 八爪魚 針魚 和 連子鯛 師傅刀功好 八爪魚片出一片片花瓣形 好柔軟 但不容易撕開 同一般食熟的八爪魚爽的感覺 好大對比八爪魚仲有 吸盤 外邊呈淡紫色 好似一朵牽牛花 好爽脆 似木耳 但再厚d配特別的酸汁 有少少wasabi wasabi都好新鮮 不嗆喉我第一次食針魚 白肉 味淡 肉質好似魚茸 近肉心的紅肉位置 味濃唔腥刺身下面收埋了幾塊“骨排” 我本著食得唔好晒的心態 連排骨肉都食埋 因為靠冰面 所以好結實 輕輕一扯 骨肉分離連子鯛又係第一次食 一般餐廳都係sell 金目鯛同樣肉質比煮熟後柔軟 淋身 味道清淡 但師傅用特別手法預先處理魚皮 令魚皮呈微烤 煙韌同時間食刺身和烤魚 令人印象深刻 順帶一提 刺身盤的海藻都好好味我叫了一杯柚子酒 酒味比果味較突出蟹膏帶子 最好味係d蟹膏 入面仲有蟹肉絲 最後食個蟹粥 平行一下體溫 完整本地花蟹 肉厚 多汁 裡面還有蜆 粥好滑 黏度不強 保留米花一開始好熱時 粥有日本粟米湯味
去勝八食季節刺身 和招牌料理
餐紙d魚好可愛 勝八好多五角型 筷子和杯都係
餐廳帶有日本眧和風
經理對餐牌好熟悉 可以就客人喜好介紹食物
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叫左3個季節海鮮 八爪魚 針魚 和 連子鯛
師傅刀功好 八爪魚片出一片片花瓣形 好柔軟 但不容易撕開
同一般食熟的八爪魚爽的感覺 好大對比
八爪魚仲有 吸盤
外邊呈淡紫色 好似一朵牽牛花
好爽脆 似木耳 但再厚d
配特別的酸汁 有少少wasabi
wasabi都好新鮮 不嗆喉
我第一次食針魚 白肉 味淡 肉質好似魚茸 近肉心的紅肉位置 味濃唔腥
刺身下面收埋了幾塊“骨排”
我本著食得唔好晒的心態 連排骨肉都食埋
因為靠冰面 所以好結實 輕輕一扯 骨肉分離
連子鯛又係第一次食 一般餐廳都係sell 金目鯛
同樣肉質比煮熟後柔軟 淋身
味道清淡 但師傅用特別手法預先處理魚皮 令魚皮呈微烤 煙韌
同時間食刺身和烤魚 令人印象深刻
順帶一提 刺身盤的海藻都好好味
我叫了一杯柚子酒 酒味比果味較突出
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蟹膏帶子 最好味係d蟹膏 入面仲有蟹肉絲
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最後食個蟹粥 平行一下體溫
完整本地花蟹
肉厚 多汁
裡面還有蜆
粥好滑 黏度不強 保留米花
一開始好熱時 粥有日本粟米湯味
後來涼左d 這事海鮮味完全爆發
勝八的食物真係一物兩味
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抹茶mochi 和曲奇雪糕
雖然唔係食左好多野 但勝在少吃多滋味
質素勝過份量
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