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2014-04-20
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尋晚去咗位於 V city 嘅上海婆婆.有朋友之前食過舊店話唔錯的, 今次帶埋我一齊去。四人行，三個係上海人。都幾多人，同埋有個 app 係拎飛，清楚知道叫到咩 number。都好方便呀！花雕醉雞冷盤來講，雞唔夠凍。雞皮唔夠爽，雞唔夠鹹，得少少酒味。蒜泥雲白肉粉皮唔彈牙。蒜係粒，唔係蓉狀。隻汁唔夠蒜味。肉質普通。 Bad!蝦籽鍋塔豆腐豆腐外層完全唔脆！失敗！唔夠鹹，唔夠蝦子味。 Bad!蔥油餅唔知點解冇平時蔥油餅果隻蔥香味。 OK!蔥油開楊拌麵上海人稱蝦米為"開楊"蔥油拌面加上蝦米，味道同啲料都唔錯，係啲蝦米唔夠香。 Good!婆婆小蘢包皮厚薄度都ok，唔算超薄，肉汁都有但唔算多，味道唔錯。 OK!桂花蜜汁金沙骨肉質都ok，外層脆脆哋，淨係外層有淡淡嘅蜜糖味，但隻骨完全唔鹹又冇桂花味。 Bad!火腿滑津白唔明點解火腿津白，啲津白可以完全冇火腿味！真係火腿還火腿，津白還津白！ Bad!
有朋友之前食過舊店話唔錯的, 今次帶埋我一齊去。
四人行，三個係上海人。
都幾多人，同埋有個 app 係拎飛，清楚知道叫到咩 number。都好方便呀！
花雕醉雞
冷盤來講，雞唔夠凍。雞皮唔夠爽，雞唔夠鹹，得少少酒味。
蒜泥雲白肉
粉皮唔彈牙。蒜係粒，唔係蓉狀。隻汁唔夠蒜味。
肉質普通。 Bad!
蝦籽鍋塔豆腐
豆腐外層完全唔脆！失敗！唔夠鹹，唔夠蝦子味。 Bad!
蔥油餅
唔知點解冇平時蔥油餅果隻蔥香味。 OK!蔥油開楊拌麵
上海人稱蝦米為"開楊"蔥油拌面加上蝦米，味道同啲料都唔錯，係啲蝦米唔夠香。 Good!
婆婆小蘢包
皮厚薄度都ok，唔算超薄，肉汁都有但唔算多，味道唔錯。 OK!桂花蜜汁金沙骨
肉質都ok，外層脆脆哋，淨係外層有淡淡嘅蜜糖味，但隻骨完全唔鹹又冇桂花味。 Bad!火腿滑津白
唔明點解火腿津白，啲津白可以完全冇火腿味！真係火腿還火腿，津白還津白！ Bad!
题外话/补充资料：
四人一路食一路彈。
上海婆婆可能轉咗廚師。對呢餐失望。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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