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2010-08-01 31 浏览
近四十年歷史嘅利苑酒家,一直走高級食肆唔線,亦係好多愛食點心嘅香港人至愛。而利苑集團最近在時代廣場開左呢間“利小館”,希望以更經濟嘅價錢將粵菜點心推廣俾大家。今次特意到利小館午餐,睇下呢個全新品牌會唔會帶黎味覺新驚喜,定係重蹈當年利苑美食廣場慘敗嘅命運....陳醋詹耳($38) - 黑木耳加上洋蔥絲,再以黑陳醋拌勻,感覺清新爽口,酸酸嘅味道震撼味蕾,天氣咁熱,呢個醒胃小食最合胃口。蜂巢芋盒($22) - 我每次嘆茶食點心,見到芋角必定會叫一客,而且呢個係利苑名物,所以更加係不試不可,單係外形炸得好似玫瑰花一樣精緻,未食已令人心動...芋盒入口感覺唔油膩,更聽得出外層非常鬆脆,功夫絕對到家。中間芋茸部份做得好好,芋泥夠粉香,肉餡亦鹹香十足,掂!蘿蔔絲酥餅($22) - 跟蜂巢芋盒絕對係呢度香脆點心嘅孖寶,酥餅外皮香脆討好,熱辣辣嘅蘿蔔絲切成粗條,口感豐富之餘,蘿蔔味亦相當濃郁,可見利小館點心師傅水準不比利苑遜色...蠔皇叉燒包($16) - 如果食點心無食過叉燒包,總覺得有一點遺憾。呢度叉燒包餡料肥瘦適中,包身軟滑剛好,水準之作。不過如果可以稍為裂開露出餡料,令叉燒香味散發出黎就更加完美
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近四十年歷史嘅利苑酒家,一直走高級食肆唔線,亦係好多愛食點心嘅香港人至愛。而利苑集團最近在時代廣場開左呢間“利小館”,希望以更經濟嘅價錢將粵菜點心推廣俾大家。今次特意到利小館午餐,睇下呢個全新品牌會唔會帶黎味覺新驚喜,定係重蹈當年利苑美食廣場慘敗嘅命運....


陳醋詹耳($38) - 黑木耳加上洋蔥絲,再以黑陳醋拌勻,感覺清新爽口,酸酸嘅味道震撼味蕾,天氣咁熱,呢個醒胃小食最合胃口。


蜂巢芋盒($22) - 我每次嘆茶食點心,見到芋角必定會叫一客,而且呢個係利苑名物,所以更加係不試不可,單係外形炸得好似玫瑰花一樣精緻,未食已令人心動...芋盒入口感覺唔油膩,更聽得出外層非常鬆脆,功夫絕對到家。中間芋茸部份做得好好,芋泥夠粉香,肉餡亦鹹香十足,掂!


蘿蔔絲酥餅($22) - 跟蜂巢芋盒絕對係呢度香脆點心嘅孖寶,酥餅外皮香脆討好,熱辣辣嘅蘿蔔絲切成粗條,口感豐富之餘,蘿蔔味亦相當濃郁,可見利小館點心師傅水準不比利苑遜色...


蠔皇叉燒包($16) - 如果食點心無食過叉燒包,總覺得有一點遺憾。呢度叉燒包餡料肥瘦適中,包身軟滑剛好,水準之作。不過如果可以稍為裂開露出餡料,令叉燒香味散發出黎就更加完美喇~!


椰皇燉鷓鴣($58) - 聽個名都知係滋補湯水,呢個價錢值得試下。將鷓鴣、蛹蟲草、杞子、雞、瘦肉等茵入椰皇燉成,雖然搵晒成個椰皇都見唔到鷓鴣蹤影,但充滿椰香嘅湯水真係好好味,而且面層無多餘嘅油,感覺清潤無比,值得一試!


四川酸辣湯($35) - 利小館其實每樣食品都在水準之上,甚至有令人回味無窮嘅感覺。但呢個酸辣湯完全係難食到不得了。酸辣湯本屬開胃食品,而且醬油同黑醋比例應該要配合得好好,但呢個湯完全無酸味,辣味太嗆鼻又欠缺香味,只得一個鹹字,可以用兩個字形容:把鬼!


冰燒三層肉($68) - 單睇價錢同份量,可見利小館對呢個菜式有十足信心,實行貴精不貴多。三層肉就係指以五花腩肉燒製而成嘅燒腩仔,再切成好似冰粒般嘅大小,故名為冰燒。三層肉肥瘦均勻,脆皮、肥肉、瘦肉三層分明。表皮厚身夠香脆,少少淮鹽味相當精彩,中間脂肪層油脂豐厚,香而不膩,而底層瘦肉嫩滑細緻。食完終於明白點解會賣到呢個價錢,始終要令食客一口享盡感官三重天感覺,絕非易事。


紅燒獅子頭拉麵($45) - 利小館嘅獅子頭做得極精彩,外層炸得色彩夠鮮艷金黃,入面肥瘦肉均勻,燉得柔軟入味;而馬蹄粒切成粗粒,嚼頭倍增。麵質方面彈牙有咬口,大白菜亦夠翠綠鮮甜,唯一美中不足係湯頭只屬一般...

荷葉污糟雞($68) - 雪白嘅清遠雞肉配上薑片、冬菇絲,再用何來荷葉包住蒸熟,雞肉入口嫩滑無比,鮮味極為突出,而且亦感受到陣陣荷香,非常好味,但點解呢個順德名菜叫污糟雞就不得而知喇~!


一口高力豆沙($28) - 完全被個名呃晒,本以為係一啖一隻嘅迷你高力豆沙,但原來仍然係網球咁大個。高力豆沙咬落夠軟綿,豆沙餡香味足,而且唔會太甜,面層糖霜落得剛好,唔錯~!


始創楊枝甘露($24) - 由利苑所創製嘅楊枝甘露,果然正宗係最好食,沙田柚肉肉同芒果肉嘅結合完全見証香港人創意同努力。呢度楊枝甘露口感非同凡享,同出面其他甜品店東施效顰相比,絕對不一樣感受!


總括今次利小館體驗,我覺得服務質素亦最需要改善嘅地方,始終大家對利苑呢個品牌有一定要求,就算只係小館,服務質素應該可以做得再好少少。至於食物方面,除左果個難食得可怕嘅酸辣湯外,基本上其他菜式都幾有水準,價錢方面仍未見大眾化,但門檻已明顯降低,教人接受,值得大家再去。


蜂巢芋盒炸得好似玫瑰花一樣精緻
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芋泥夠粉,肉餡亦鹹香十足
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蘿蔔絲酥餅水準極高
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陳醋詹耳爽口醒神
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椰皇燉鷓鴣值得一試
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四川酸辣湯難食到不得了
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冰燒三層肉享盡感官三重天
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紅燒獅子頭夠精彩
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荷葉污糟雞嫩滑無比
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一口高力豆沙餡香味足
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始創楊枝甘露見証香港人創意
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服務質素可以有改善空間
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-08-01
用餐途径
堂食
人均消费
$120 (午餐)
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