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2013-01-14
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初次寫食評！本身很喜愛麵食。亦喜愛烏冬。故一聽到有新烏冬店，即盡快來試食。在各種烏冬中，編愛冷烏冬，因其可感受到造麵師父用心造成麵條的嚼勁。當然現在麵條多是用機打制！廢話不說，今次試了蘿蔔蓉冷烏冬加溫泉蛋，天富羅蝦，茄子，明太子飯糰及豆皮壽司。主角，烏冬，麵身夠滑有嚼勁，驚喜之作，可惜溫泉蛋蛋香不足，有點失色。另外天富羅炸漿太厚太硬，可能食店作為自助形式，需讓炸物放久了還有脆品較果，不果肯定有很太進歩空間。另外天富羅汁太咸，建議只滴小許已夠味。明太子飯糰肉用料很多，沒有雪味，可惜飯本身太軟及紫菜已吸水氣，較為失色。最後豆皮壽司味道可以，內有芝麻，如豆皮用厚一點，及在飯內除芝麻外再加點料造成傳統五目豆皮壽司會更好。總括來說不過不失，但我還會光顧的，因為這價錢有一碗好的烏冬已經不錯！
本身很喜愛麵食。亦喜愛烏冬。故一聽到有新烏冬店，即盡快來試食。在各種烏冬中，編愛冷烏冬，因其可感受到造麵師父用心造成麵條的嚼勁。當然現在麵條多是用機打制！
廢話不說，今次試了蘿蔔蓉冷烏冬加溫泉蛋，天富羅蝦，茄子，明太子飯糰及豆皮壽司。
主角，烏冬，麵身夠滑有嚼勁，驚喜之作，可惜溫泉蛋蛋香不足，有點失色。另外天富羅炸漿太厚太硬，可能食店作為自助形式，需讓炸物放久了還有脆品較果，不果肯定有很太進歩空間。另外天富羅汁太咸，建議只滴小許已夠味。明太子飯糰肉用料很多，沒有雪味，可惜飯本身太軟及紫菜已吸水氣，較為失色。最後豆皮壽司味道可以，內有芝麻，如豆皮用厚一點，及在飯內除芝麻外再加點料造成傳統五目豆皮壽司會更好。
總括來說不過不失，但我還會光顧的，因為這價錢有一碗好的烏冬已經不錯！
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