獎門自家烏冬 (已結業)

這間位於奧海城二期的「獎門自家烏冬」雖然已經開張接近半年，而且離家不遠，因為自己對自家鳥冬的出品不大有信心，所以一直沒有幫襯，直到近日一試，發覺食物質素不算十分出色，卻也比想像中來得好些。來吃晚飯的時候因是假日，雖然客人不是非常多，始終都要拿籌輪候。幸好等位的時間也不是用太久，才不過十來分鐘，便已可被安排入座了。進店後環顧四周，發覺內裡地方挺大的，裝修佈置也刻意營造出一派日式風情。看過餐牌，選了一個 「豬頸肉湯烏冬」與一杯「柚子梳打」做晚餐。老婆仔因不太喜吃烏冬，就捨烏冬而取飯，叫來一個 「玉子海鰻丼定食」。另外，還多叫了一個 「吉列六白黑豬腩芝士卷」作為小食。我的「豬頸肉湯烏冬」的鮮蝦湯底還不錯，喝來有點蝦的鮮甜味。烏冬口感煙韌，水準中規中矩，但豬頸肉切得太薄，一小片、一小片細細碎碎的豬頸肉，使人不能好好感受到豬頸肉的質感，實在是這烏冬最大的敗筆。老婆仔的「玉子海鰻丼定食」前菜竟是韓國泡菜，可真奇怪！這泡菜色澤不夠鮮明，味道也缺少了韓國正宗泡菜的辣勁。水準，平平而已。這「玉子海鰻丼定食」因為鰻魚汁下得不夠多的關係，使魚和飯的味道都顯得平淡，完全不能做到鰻魚飯香濃甜美的感覺。玉子雖有