西香記 (已結業)

以前在上環返經常會經過 位於上環街市對面的  因為本人不太多濃味食物， 所以從未光顧。 前幾天因為朋友話炎夏無乜胃口， 所以要搵些刺激食物來沖擊一下味蕾。 她帶我來到 ， 也是我第一次品嚐陝西菜。 小格局的小店，裝潢都幾潮，和店員傾開得知老闆是陝西人商人，希望將陝西菜介紹給香港人, 為貼近本地人口味， 辣度當然改良一下 。 本人對這些北方菜知識有限，但看到餐牌上的食物方面種類不來也不小，午餐有套餐可以選，五十幾元有交亦， 價錢相當合理。 套餐以麵食為主道， 還有夾饃和飲品。  店員推介   即點即拉， 只須一粒麵粉團可以拉出如此闊身麵， 真令我眼界大開。 原來一碟內只有三條麵，但感覺很多，biang biang的質感厚身而相當彈牙。  材料有青紅椒、薯仔、大蔥、鷄件等。調味出色，加了香料花椒八角令湯汁的味道更豐富， 小辣。 就算唔太食得辣既我都可以接受。 鷄肉有彃性有肉香， 一啲都唔似雪雞， 份量又多， 抵食。  朋友點了  一看便知應該幾辣， 涼皮是沾滿橙色的辣椒油。 她稱味道頗為酸辣、醒胃，惹味非常。 涼皮質感薄而柔軟，富彈性； 用料只簡單配上大豆牙和菠菜，很適合夏天品嚐。