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2022-04-17
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首間以貝類做主角的貝料理omakase 係旺角開業！套餐亦有松$280、竹$380 同梅$580 3個等級朋友都一致決定取其中庸試下「竹」套餐$380 7道菜式時令貝類蕃茄野菜沙律用了爽甜嘅北寄貝及柚子醋調味，作第一道開胃前菜！磯煮南非鮑魚最愛的一道，磯煮入味更濃郁，鮑魚亦保持彈性！季節貝湯小貝柱加入大量龍蝦殼熬湯，鮮味十足！日式清酒煮蜆 用了大大隻馬刀貝來烹調，肉質鮮甜爽脆，清酒煮過嘅蜆湯鮮甜順口用左西式忌廉香草 調味貝炒野菜（跟龍蝦一齊上）蘆荀、菇菌鐵板炒鐵板燒龍蝦可選龍蝦或日本A4和牛既然食開貝類道選番海鮮龍蝦雖偏細隻，用了柚子胡椒調味，肉質鮮甜鐵板燒貝類炒飯味道似酒樓食到嘅瑤柱蛋白炒飯，不過當然是鮮味升級版啦～餐廳主題特別，如果有埋甜品 menu整個體驗會較完整！
首間以貝類做主角的貝料理omakase 係旺角開業！
套餐亦有松$280、竹$380 同梅$580 3個等級
朋友都一致決定取其中庸試下「竹」套餐$380
7道菜式
時令貝類蕃茄野菜沙律
用了爽甜嘅北寄貝及柚子醋調味，作第一道開胃前菜！
磯煮南非鮑魚
最愛的一道，磯煮入味更濃郁，鮑魚亦保持彈性！
季節貝湯
小貝柱加入大量龍蝦殼熬湯，鮮味十足！
日式清酒煮蜆
用了大大隻馬刀貝來烹調，肉質鮮甜爽脆，清酒煮過嘅蜆湯鮮甜順口
用左西式忌廉香草 調味
貝炒野菜
（跟龍蝦一齊上）
蘆荀、菇菌鐵板炒
鐵板燒龍蝦
可選龍蝦或日本A4和牛
既然食開貝類道選番海鮮
龍蝦雖偏細隻，用了柚子胡椒調味，肉質鮮甜
鐵板燒貝類炒飯
味道似酒樓食到嘅瑤柱蛋白炒飯，不過當然是鮮味升級版啦～
餐廳主題特別，如果有埋甜品 menu整個體驗會較完整！
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