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2022-10-20
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跟台灣食店say goodbye 之後，原址開了一家泰國菜館，裝修雖簡單，但菜式設計比坊間的泰菜館有創意，用料又比其他的有誠意，定價又實惠, 真是非常推薦。泰式火山牛 ($88)泰國夜市火山排骨是以豬脊骨去泡製而成，用牛肉去製作還是第一次見！選用無激素牛肩肉，牛肉本身已是肥瘦均稱，有濃郁的牛肉味。牛肉烤至有微微焦香。牛肉是薄切的，肉質好軟嫩，很易咬開，而且酸辣味道更易滲進入內。上面淋上暖烘烘的酸辣檸檬醬汁。醬汁由辣椒，蒜，青檸，蔥，芫茜，魚露等調製而成，既酸且辣，味道相當刺激醒神，好有泰國風味。不太嗜辣的我也覺得很好吃，一塊接一塊。秋天吃一道暖暖的，辣辣的菜式，最為合適不過！泰式肉碎生菜包 ($68)豬肉碎肥瘦有致，入口是很細膩的感覺，沒有顆粒粗糙感。酸辣汁以青檸，辣椒，芫茜，魚露等配料調製而成，味道跟泰式火山牛的醬汁大同小異。但辣度比泰式火山牛輕，酸味則比較搶，以生菜包裹同吃，更覺清爽可口，是一道出色的開胃前菜。椰青海鮮炒飯 ($78)炒飯份量很大，足夠三四人食用。餸料非常豐富，有椰青肉，大蝦，魷魚，雞肉等，面層再鋪上厚厚的肉鬆。炒飯炒得乾身，沒有油膩感。椰青肉的味道輕輕滲入飯中，帶
泰式火山牛 ($88)
泰國夜市火山排骨是以豬脊骨去泡製而成，用牛肉去製作還是第一次見！
選用無激素牛肩肉，牛肉本身已是肥瘦均稱，有濃郁的牛肉味。牛肉烤至有微微焦香。牛肉是薄切的，肉質好軟嫩，很易咬開，而且酸辣味道更易滲進入內。
上面淋上暖烘烘的酸辣檸檬醬汁。醬汁由辣椒，蒜，青檸，蔥，芫茜，魚露等調製而成，既酸且辣，味道相當刺激醒神，好有泰國風味。
不太嗜辣的我也覺得很好吃，一塊接一塊。秋天吃一道暖暖的，辣辣的菜式，最為合適不過！
泰式肉碎生菜包 ($68)
豬肉碎肥瘦有致，入口是很細膩的感覺，沒有顆粒粗糙感。
酸辣汁以青檸，辣椒，芫茜，魚露等配料調製而成，味道跟泰式火山牛的醬汁大同小異。
但辣度比泰式火山牛輕，酸味則比較搶，以生菜包裹同吃，更覺清爽可口，是一道出色的開胃前菜。
椰青海鮮炒飯 ($78)
炒飯份量很大，足夠三四人食用。
餸料非常豐富，有椰青肉，大蝦，魷魚，雞肉等，面層再鋪上厚厚的肉鬆。
炒飯炒得乾身，沒有油膩感。椰青肉的味道輕輕滲入飯中，帶點微甜。如果可以用椰青盛載炒飯，會更有「儀式感」。
椰皇三重奏 ($35)
從未見過類似的甜品!
集三種不同的椰子製品於一身，是一道巧手製作的甜品，一口可盡嚐三種味道及口感。
面層椰絲有香脆的口感，好過癮。中層椰汁布甸滑捋捋，香濃的椰汁味，香香甜甜很好吃。底層是椰皇果凍，味道天然清甜，沒有添加糖的感覺。
椰汁珍多冰 ($13)
未見過西米是紫藍色的！很打卡able! 口感是脆脆的，加上爽彈的綠色粉條，有多重口感。椰汁甜度適中，解辣一流。
招牌泰式奶茶 ($12)
泰國人嗜甜，以煉奶取代淡奶的泰式奶茶，甜度比港式奶茶甜得多。口感絲滑細膩，加上有點類似斑蘭葉的香氣，很好喝。
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