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2019-05-15
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今日去荃灣睇戲，知道大霸街附近好多餐廳，所以我地就隨意睇睇有咩好食，見到一間裝潢好有日本feel ，簡簡單單，已經見到人龍排隊，望望餐牌，原來食沾麵，因我地都未食過沾麵，所以去排隊食，排了半個鐘，終於有位了。入面店鋪鋪細細，有5-6張枱，都不算太逼。餐廳只做3款沾麵，魚介豚骨沾麵（ $73）、黑蒜油豚骨沾麵（$83）、蕃茄紅油沾麵（$88），還可以追加配菜$10-$12，唔夠食仲可以追加麵。黑蒜油豚骨沾麵湯頭味道濃郁，濃濃黑蒜味，湯頭入面有一隻流心蛋，兩片叉燒、一塊紫菜、蔥花和味荀，材料豐富。魚介豚骨沾麵湯頭冇黑蒜油豚骨咁濃郁，淡淡的魚介味，反而豚骨味更突出，而且還帶點微辣而粗麵條可選擇硬或淋，我們選擇了硬，粗麵條口感煙煙韌韌，有嚼頭，每一口麵都沾有大量濃郁既湯汁，而麵條亦非常掛湯原隻流心蛋，一咬開，流心蛋黃慢慢流出還有至愛既叉燒，叉燒非常軟腍
餐廳只做3款沾麵，魚介豚骨沾麵（ $73）、黑蒜油豚骨沾麵（$83）、蕃茄紅油沾麵（$88），還可以追加配菜$10-$12，唔夠食仲可以追加麵。
黑蒜油豚骨沾麵
湯頭味道濃郁，濃濃黑蒜味，湯頭入面有一隻流心蛋，兩片叉燒、一塊紫菜、蔥花和味荀，材料豐富。
魚介豚骨沾麵
湯頭冇黑蒜油豚骨咁濃郁，淡淡的魚介味，反而豚骨味更突出，而且還帶點微辣
而粗麵條可選擇硬或淋，我們選擇了硬，粗麵條口感煙煙韌韌，有嚼頭，每一口麵都沾有大量濃郁既湯汁，而麵條亦非常掛湯
原隻流心蛋，一咬開，流心蛋黃慢慢流出
還有至愛既叉燒，叉燒非常軟腍
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