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2022-05-24
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香港人真係一年四季都中意打邊爐我都唔例外，岩岩搵到呢間潮式邊爐湯底居然有得揀潮式打冷最常出現既鹵水汁除左基本打邊爐既配料，仲可以任食牛既刁鑽部位，例如封門柳，牛胸爽出面任拎既自助區都有唔同既打冷小菜小食.餐廳裝修方面都好有心思係用咗紅色做主調，加埋燈籠🏮營造出嘅戲棚感覺連枱面上裝垃圾嘅兜都好傳統特色__________________________🔹極上安格斯set B $398 (任食120分鐘)👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌗🌑Keto friendly: ⭕️都係QR code 網上落單每個item側邊都有幅圖幾方便送單都幾快手.🍲湯底湯底有6款，鹵水，麻辣，潮汕沙茶，清雞，皮蛋芫茜，豬肚花膠(另加$98).揀左鹵水同麻辣，好想知道用滷水嚟打邊爐，咁係咪所有火鍋料都變咗做滷味😂.睇返介紹，滷水係用左鵝肉，鵝骨，花椒八角等大量香料熬製，上枱就已經有埋啲炸豆腐，豬紅，中芹，京葱係入面，湯頭食落去甜甜地，就係打冷店既鹵水汁既味道，好有風味😍尤其是淥豆卜，超索味.麻辣都唔係交行貨，辣得黎幾鮮味.🍖配料牛魔王應該好開心，可以任食安格斯同封門柳等平時貴價少少既部位，如果要set A, 仲有牛胸
我都唔例外，岩岩搵到呢間潮式邊爐
湯底居然有得揀潮式打冷最常出現既鹵水汁
除左基本打邊爐既配料，
仲可以任食牛既刁鑽部位，例如封門柳，牛胸爽
出面任拎既自助區都有唔同既打冷小菜小食
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餐廳裝修方面都好有心思
係用咗紅色做主調，加埋燈籠🏮
營造出嘅戲棚感覺
連枱面上裝垃圾嘅兜都好傳統特色
__________________________
🔹極上安格斯set B $398 (任食120分鐘)
👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑
🤵🏻:🌕🌕🌕🌗🌑
Keto friendly: ⭕️
都係QR code 網上落單
每個item側邊都有幅圖幾方便
送單都幾快手
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🍲湯底
湯底有6款，鹵水，麻辣，潮汕沙茶，清雞，皮蛋芫茜，豬肚花膠(另加$98)
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揀左鹵水同麻辣，好想知道用滷水嚟打邊爐，咁係咪所有火鍋料都變咗做滷味😂
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睇返介紹，滷水係用左鵝肉，鵝骨，花椒八角等大量香料熬製，上枱就已經有埋啲炸豆腐，豬紅，中芹，京葱係入面，湯頭食落去甜甜地，就係打冷店既鹵水汁既味道，好有風味😍尤其是淥豆卜，超索味
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麻辣都唔係交行貨，辣得黎幾鮮味
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🍖配料
牛魔王應該好開心，可以任食安格斯同封門柳等平時貴價少少既部位，如果要set A, 仲有牛胸油同牛小排。
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個人覺得佢既手打野全部都足料好食，手打黑松露墨魚膠鮮味又有埋粒粒墨魚肉, 鯪魚滑同蝦滑都好值得推。
海鮮方面，佢既鯇骨腩真心爽脆，鮮蝦肉都鮮甜彈牙，不過細隻左少少，不過任食，唔夠咪再叫囉.
另外，連鵝腸都係任叫，真係好驚喜.
原本對呢個潮式麵無乜期待
只係見擺盤咁型，唔影好嘥
點知佢放落鹵水湯果邊
異常掛湯索味，
口感仲要勁彈牙！
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🦐潮汕生醃海鮮
潮式生醃蝦好食！
有小小似泰式生蝦既酸辣，但又有啲中式味道
打邊爐仲要任食，omg
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另外仲有醃蟶子同醃蜆，都係酸酸辣辣，不過味道最夾都係生醃蝦，encore 左兩碟😍.
🌯打冷小食
自助區有不少潮洲打冷小食，滷水豬耳，滷豬脷，滷蓮藕片，滷雞翼，又有麻辣豬手，海南雞，椒鹽蝦，椒鹽炸魚塊，最特別係連潮洲粥都有，選擇夠多，未開始打邊爐都飽左一半
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‼️如果無講明件數，一碟都幾大份，
記得量力而叫
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