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2019-09-30
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今晚放工之後要去個朋友屋企拎返啲野，途徑鞍駿街，雅濤居購物商場，附近見到有一間新開既餐廳，叫做【WM Café and Bar】，返正都未食DINNER，一於入去試下。餐廳既裝修偏向英式為主，空間感好足夠，而且座位都很闊落。侍應都很帶禮貌，帶我地坐低之後，亦有向我哋關心冷氣風口的問題，氣溫會否太冷。我哋分別叫左兩個 晚餐套餐；「脆炸軟殻蟹墨汁意粉」、「WM威靈頓牛柳」，我哋＋$8 要左個炸薯條，另外再＋$16分別要左1杯凍柑桔蜜及1杯熱柑桔蜜。「脆炸軟殻蟹墨汁意粉」：脆炸軟殻蟹香脆可口，咸香惹味停不了口，如果軟殻蟹既份量可以多一點會更好。墨汁意粉經由香蒜頭及辣椒片炒香後特別滋味，意粉軟硬適中，恰到好處。「WM威靈頓牛柳」：威靈頓牛排是一道英國菜，將牛排塗上鵝肝醬或鴨肝醬，再蓋上酥皮烤焗而成。這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名。俗稱「酥皮焗牛排」。而呢間餐廳則用牛柳， 侍應表示，由於蓋上酥皮烤焗而成，所以並無一般選擇幾多成熟，劃一是焗至5成熟的。但我個人黎講唔太習慣佢既肉質口感，肉質太散，好不實在。而且還有血水。侍應很好，知道我吃得很不習慣，故提出幫我叫廚房再煮熟一點。不過加熱煮熟後，
餐廳既裝修偏向英式為主，空間感好足夠，而且座位都很闊落。侍應都很帶禮貌，帶我地坐低之後，亦有向我哋關心冷氣風口的問題，氣溫會否太冷。
我哋分別叫左兩個 晚餐套餐；「脆炸軟殻蟹墨汁意粉」、「WM威靈頓牛柳」，我哋＋$8 要左個炸薯條，另外再＋$16分別要左1杯凍柑桔蜜及1杯熱柑桔蜜。
「脆炸軟殻蟹墨汁意粉」：
脆炸軟殻蟹香脆可口，咸香惹味停不了口，如果軟殻蟹既份量可以多一點會更好。
墨汁意粉經由香蒜頭及辣椒片炒香後特別滋味，意粉軟硬適中，恰到好處。
「WM威靈頓牛柳」：
威靈頓牛排是一道英國菜，將牛排塗上鵝肝醬或鴨肝醬，再蓋上酥皮烤焗而成。這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名。俗稱「酥皮焗牛排」。而呢間餐廳則用牛柳， 侍應表示，由於蓋上酥皮烤焗而成，所以並無一般選擇幾多成熟，劃一是焗至5成熟的。但我個人黎講唔太習慣佢既肉質口感，肉質太散，好不實在。而且還有血水。侍應很好，知道我吃得很不習慣，故提出幫我叫廚房再煮熟一點。
不過加熱煮熟後，碟旁邊的粉紅海鹽全部都沒有了。因為牛柳沾上粉紅海鹽一拼入口，味道很到位。實在太傷心……
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