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2018-07-27
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在尖沙咀的街頭走著，昂頭一看，看見這餐廳的名字有點funky味，「烏蠅館」，難道這是一間竉物店？還是寓意「拍烏蠅」…？非也，原來在川菜發源地，一間餐廳唯有食物美味到足以融化人心，才能被食客尊稱為烏蠅館，這亦是對掌握美食精髓餐廳的最高評價，這個知識的確令我眼界大開，一場來到，當然要一試。餐廳主打的是冒菜，老實說，個人對這款菜式不太認識，印象中，也沒有到訪過一間主打冒菜的餐廳。餐廳的裝潢也實在不錯，光光猛猛，座位空間十足，牆邊放了一餅一餅的茶葉，看來「茶」亦是餐廳的其中一款主打。餐紙上細看，食物選擇很像港式的車仔麵，A餐揀6款，B餐揀8款，還有雙人餐可選，而湯款就有唔辣既清湯，和辣的麻辣湯可選。清湯土豆粉第一碗我就點佐魚皮餃，雞中翼，墨魚丸，豆卜，蘿蔔片，芋絲，和娃娃菜，飲品是原葉檸檬茶。原葉檸檬茶好得意，因為真係用佐原塊既茶葉去泡製，所以飲落茶味的確更香濃，土豆粉好幼滑，用其他的食材用料都很好，絕對唔係普通貨式，雞湯湯底煮得好濃，咸度很夠。而湯底加入大量的蒜更是我的最愛。清湯土豆粉2第二碗則選了魚皮餃，雞中翼，魚腐，蘿蔔片，蓮藕片，芋絲，鮮冬菇，和油麥菜，飲品則配上玫瑰蜂蜜。玫瑰花在杯內
非也，原來在川菜發源地，一間餐廳唯有食物美味到足以融化人心，才能被食客尊稱為烏蠅館，這亦是對掌握美食精髓餐廳的最高評價，這個知識的確令我眼界大開，一場來到，當然要一試。
餐廳主打的是冒菜，老實說，個人對這款菜式不太認識，印象中，也沒有到訪過一間主打冒菜的餐廳。
餐廳的裝潢也實在不錯，光光猛猛，座位空間十足，牆邊放了一餅一餅的茶葉，看來「茶」亦是餐廳的其中一款主打。
餐紙上細看，食物選擇很像港式的車仔麵，A餐揀6款，B餐揀8款，還有雙人餐可選，而湯款就有唔辣既清湯，和辣的麻辣湯可選。
清湯土豆粉
第一碗我就點佐魚皮餃，雞中翼，墨魚丸，豆卜，蘿蔔片，芋絲，和娃娃菜，飲品是原葉檸檬茶。
原葉檸檬茶好得意，因為真係用佐原塊既茶葉去泡製，所以飲落茶味的確更香濃，土豆粉好幼滑，用其他的食材用料都很好，絕對唔係普通貨式，雞湯湯底煮得好濃，咸度很夠。
而湯底加入大量的蒜更是我的最愛。
清湯土豆粉2
第二碗則選了魚皮餃，雞中翼，魚腐，蘿蔔片，蓮藕片，芋絲，鮮冬菇，和油麥菜，飲品則配上玫瑰蜂蜜。
玫瑰花在杯內輕輕飄著，感覺美麗，蜂蜜的微清微甜唔會蓋過玫瑰本身的淡香，而飲到尾既時候，其實可以連埋玫瑰花一起喝下去。
魚皮餃煮既熟度剛剛好，唔會太厚皮，卻又帶口感，蓮藕片鮮冬菇 等等都係一D比較健康既食材，讓人感覺清新。
據聞餐廳遲D會做埋火鍋，到時一定再訪。
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