「時令薄造土佐啫喱」如藝術品般登場——透薄如蟬翼的魚生在晶瑩啫喱上，醬油在口中綻放，啫喱在舌尖融化時，
清新美味。
「拖羅蓉甜蝦海胆杯」是三種海洋極品的華麗共舞。綿密的拖羅蓉如絲綢包裹著甜蝦的彈牙，海胆在頂端融化出濃郁的甘甜，一勺挖到底，層次分明的鮮味在口中爆發，讓人忍不住閉眼沉醉。
炭火藝術：
鰹魚半烤燒外層焦香撲鼻，內裡卻保持著刺身般的晶瑩。輕點特製洋蔥汁，煙燻與清甜在口中形成絕妙平衡。
燒鴿皇半身更是驚艷之作。鴿腿經備長炭慢火細烤，皮脆如紙，肉間粉紅的肌理鎖住豐盈肉汁。
慢煮鴨胸伴醬油脆脆展現了主廚的巧思——鴨胸柔嫩如絹，醬油脆脆釋放出鹹香，為豐腴的鴨肉增添趣味。
而山楂蓉伴香煎鵝肝吐司更是東西合璧的妙筆，鵝肝的濃郁被山楂的清新完美解膩，留下悠長餘韻。
特濃蟹膏甲羅焗飯是邪惡的美味——蟹膏濃稠如金黃岩漿，每一粒米飯都裹滿海洋的精華。
明太子醬燒九條蔥蛋卷則展現了日式玉子燒的極致，鬆軟的蛋層間流淌著明太子的微辛，蔥香點睛。
自家製醬燒墨魚腸
這絕非尋常墨魚腸！一口咬下，先是微甜的自家製燒醬香氣，隨後是彈牙墨魚顆粒在齒間迸發的驚喜口感，鮮味濃郁且帶有炭火焦香，佐酒一流。
水天狗天婦羅（九肚魚）
將柔嫩無骨的九肚魚裹上輕薄羽衣，炸成飽滿，外層酥脆輕盈，內裡魚肉卻如豆花般嫩滑多汁，入口即化。沾少許岩鹽，更能襯托出那極致的鮮美。
蘭王高湯玉子燒明太子
以蘭王蛋與高湯製成的玉子燒，是奢華的日式家常味。蛋體濕潤鬆軟，充滿高湯的深邃鮮甜與濃郁蛋香。中間包裹的明太子提供微辛爆漿的驚喜，讓每一口都層次豐富，溫潤中帶著活力。
特別要讚賞自家製免治雞肉蓋，這道樸實的料理最見功力。雞肉棒細嫩多汁，蘸取溫潤的蛋液，絕配。
京都絹豆腐如詩般清雅——豆香純淨，口感細滑勝乳酪。
燒烤秋葵經黏滑中帶著爽脆。
兩小時的女士sake放題是貼心之舉。從果香滿溢的純米大吟釀到醇厚的本釀造。
