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2017-07-23
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是日跟尖子看完mummy, 時間不早, 又非常肚餓, 隨意地來到新開的越南菜館---金越. 店內裝修挺有誠意, 帶點西式的感覺, 柔和的燈光, 坐得也算舒適. 可是, 原來一切只有外表. 看看menu, 點選了招牌火車頭牛肉湯粉(HK$78), 越式紅燒牛腩飯(HK$58), 大叻沙爹串燒(雞+豬)(HK$55). 不消一會, 侍應送上招牌火車頭牛肉湯粉, 看到湯底的顏色, 筆者開始心感不妙. 這麼深沉的顏色, 清甜極有限. 試一口湯底, 跟預期的一樣, 味精味實在太重, 令人失望. 配料生牛肉片, 牛腩片, 牛丸, 牛栢葉, 全是普通的街外貨色, 牛味不夠濃, 口感也韌. 越式紅燒牛腩飯, 正所謂低處未算低, 這客紅燒牛腩飯才是全晚的高潮所在. 從它的賣相, 水汪汪的, 又帶點咖喱的色彩, 真的很嚇人. 筆者一再詢問尖子, 這客是咖哩牛腩嗎? Ok, 當它是分子料理吧. 試一口牛腩, 天啊, 這根本就是煲湯的湯渣, 很”鞋”口啊! 筆者決定投降. 大叻沙爹串燒(雞+豬), 侍應告知雞肉串燒賣光, 原本轉了牛肉串燒, 但最終漏單. 經過招牌火車頭牛肉湯粉和越式紅燒牛腩飯的洗禮, 取消是
看看menu, 點選了招牌火車頭牛肉湯粉(HK$78), 越式紅燒牛腩飯(HK$58), 大叻沙爹串燒(雞+豬)(HK$55).
不消一會, 侍應送上招牌火車頭牛肉湯粉, 看到湯底的顏色, 筆者開始心感不妙. 這麼深沉的顏色, 清甜極有限. 試一口湯底, 跟預期的一樣, 味精味實在太重, 令人失望. 配料生牛肉片, 牛腩片, 牛丸, 牛栢葉, 全是普通的街外貨色, 牛味不夠濃, 口感也韌.
越式紅燒牛腩飯, 正所謂低處未算低, 這客紅燒牛腩飯才是全晚的高潮所在. 從它的賣相, 水汪汪的, 又帶點咖喱的色彩, 真的很嚇人. 筆者一再詢問尖子, 這客是咖哩牛腩嗎? Ok, 當它是分子料理吧. 試一口牛腩, 天啊, 這根本就是煲湯的湯渣, 很”鞋”口啊! 筆者決定投降.
大叻沙爹串燒(雞+豬), 侍應告知雞肉串燒賣光, 原本轉了牛肉串燒, 但最終漏單. 經過招牌火車頭牛肉湯粉和越式紅燒牛腩飯的洗禮, 取消是明智之舉.
難忘的一夜.
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