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2019-09-23
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要喺香港食杭州菜當然有好多選擇，但講到代表性，其中一間當然就是張新記，這間知名杭州餐廳，不論服務、食物水準都相當優質。今晚有幸可以同朋友一齊嚟食到呢間餐廳真係相當難得。餐牌內有相當多款有名嘅杭州菜式選擇。靈隱寺素燒鵝 ($108)先來前菜小食，這個菜式賣相十分精緻，內裏更有多種蔬菜絲配上腐皮，層次相當豐富。張生記老鴨煲 ($1080)必點招牌菜，老鴨肉肉厚質嫩，加上爽脆鮮甜嘅竹筍以及上等金華火腿令到燉湯鮮味提升，每到每一啖湯汁都相當清甜，真係好正。蝦爆鱔 ($238)老實講以這個價錢食到這個菜式真係好抵，而且真係做到外亂內嫩，口感酥脆，肉質嫩滑。蔥油拌麵 ($158)這個麵條看似平平無奇，但味道亦很出色，特別喜歡他的蔥油相當香，一試難忘。黃橋燒餅 ($68)這個亦是其中一個喜歡的菜式，燒餅皮薄餡靚，那裏更加有豐富嘅韭菜，不錯。杭州燻魚 ($188)菜式分量亦相當多，而且肉質嫩滑，再夾雜着淡淡的燻香，相當有杭州風味。
但講到代表性，其中一間當然就是張新記，
這間知名杭州餐廳，不論服務、食物水準都相當優質。
今晚有幸可以同朋友一齊嚟食到呢間餐廳真係相當難得。
餐牌內有相當多款有名嘅杭州菜式選擇。
靈隱寺素燒鵝 ($108)
先來前菜小食，這個菜式賣相十分精緻，
內裏更有多種蔬菜絲配上腐皮，層次相當豐富。
張生記老鴨煲 ($1080)必點招牌菜，老鴨肉肉厚質嫩，
加上爽脆鮮甜嘅竹筍以及
上等金華火腿令到燉湯鮮味提升，
每到每一啖湯汁都相當清甜，真係好正。
蝦爆鱔 ($238)老實講以這個價錢食到這個菜式真係好抵，
而且真係做到外亂內嫩，口感酥脆，肉質嫩滑。
蔥油拌麵 ($158)這個麵條看似平平無奇，但味道亦很出色，
特別喜歡他的蔥油相當香，一試難忘。
黃橋燒餅 ($68)這個亦是其中一個喜歡的菜式，
燒餅皮薄餡靚，那裏更加有豐富嘅韭菜，不錯。
杭州燻魚 ($188)菜式分量亦相當多，而且肉質嫩滑，
再夾雜着淡淡的燻香，相當有杭州風味。
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