Amazake (已結業)

突然想喝點酒，想到之前在Amazake 喝過一杯突別的cocktails, 今晚便與幾位愛喝酒的朋友來這裡晚餐。看看餐牌，原來已經更新了， signature的菜式還是會保留， 但之前喝的那杯cocktails就沒有了。點了杯Amazake HK$130，由Sake、西柚檸檬水調配成，味道都幾清新，酒味不重易入口。先來個必點的，就是海膽帶子天婦羅杯$66/3杯，肥美帶子，鮮甜海膽，加上魚子調味， 放在脆口的紫菜天婦羅杯中， 實是完美。 櫻花蝦粟米天婦羅$78，圓碌碌的粟米球，比起塊狀的粟米餅，來得更鬆脆且不油膩， 脆漿夠薄， 一口咬下時，鮮甜粟米已散開，每粒都是鮮甜脹卜卜， 沒有過火。炸雞$90,  適量粉漿，炸得香口惹味，裡面雞肉依然熱騰有肉汁，忍不住要多吃幾件啊!蕃薯條伴芥末醬$68， 這個又是必點的， 條條粗幼適中， 熱騰不油膩，入口時那幼滑綿綿的口感，讓人感到溫暖起來， 沾點微辣的芥末醬帶起了點熱情似的，推介。芝麻雪糕伴櫻花啫喱， 好美的一道甜品，一啖清甜的櫻花啫喱過後，再嚐一下伴碟菜，泛起點梅子的鹹甜， 再吃下芝麻雪糕窩夫餅，大滿足。