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2017-09-08
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日本食物文化始終是我們所愛, 由鐵板燒, 居酒屋,壽司, 刺身, 拉麵等, 總是以鮮味, 品種多而取勝. 今夜朋友請我去 筲箕灣 東大街的 桻之燒, 食材新鮮, 燒烤技術好, 值得推介. 由地鐵站出, 只行兩分鐘便到. 餐廳位罝在東大街街角, 門外有雜誌短評及餐牌, 價錢比銅鑼灣區更實際. 餐廳面積不太大, 可容納約 30人, 主打燒物和日本酒, 牆上掛滿燒物串燒牌及酒牌, 目不暇給啊 !特別吸引的是 "鎮店鹽燒原條鮮魚" 品種多, 價錢公道. 要試試.我們不是酒客, 也會給牆上的酒名吸引. 品種很多.愛酒朋友一定可以不醉無歸了.店員服務好, 看看訂位表, 便招呼我們入座, 座位舒適, 光線柔和. 綠茶夠熱又夠香, 真不錯.餐牌彩色印製, 有店長推薦的海鮮燒. 日本漁場直送鮮魚,特式多士, 餐牌有多頁, 食品種類多仍有小食, 前菜, 佐酒漬物, 乳鴿, 雞, 豚, 羊, 牛, 蔬菜, 飯團, 饀餅及甜品等等, 大家可以各式其式.有提供二人餐. 好豐富.還有: 桻之推介 的套裝小食加清酒.我們點了食物後, 再點了飲品: 荔枝乳酸梳打 $28- 荔枝味
由地鐵站出, 只行兩分鐘便到. 餐廳位罝在東大街街角, 門外有雜誌短評及餐牌, 價錢比銅鑼灣區更實際.
餐廳面積不太大, 可容納約 30人, 主打燒物和日本酒, 
牆上掛滿燒物串燒牌及酒牌, 目不暇給啊 !
特別吸引的是 "鎮店鹽燒原條鮮魚" 品種多, 價錢公道. 要試試.
我們不是酒客, 也會給牆上的酒名吸引. 品種很多.
愛酒朋友一定可以不醉無歸了.
店員服務好, 看看訂位表, 便招呼我們入座, 座位舒適, 光線柔和. 綠茶夠熱又夠香, 真不錯.
餐牌彩色印製, 有店長推薦的海鮮燒. 
日本漁場直送鮮魚,
特式多士, 餐牌有多頁, 食品種類多仍有小食, 前菜, 佐酒漬物, 乳鴿, 雞, 豚, 羊, 牛, 蔬菜, 飯團, 饀餅及甜品等等, 大家可以各式其式.
有提供二人餐. 好豐富.
還有: 桻之推介 的套裝小食加清酒.
我們點了食物後, 再點了飲品: 荔枝乳酸梳打 $28- 荔枝味濃, 冰涼解渴. 
及 Sapporo Beer. COOL !
先來: 日式和風涼拌秋葵 $36-一道很健康的前菜, 面上鋪滿木魚絲, 增加吃的動感!! 秋葵點些醬油漬, 脆口美味。
香燒脆皮豆腐 $32-木魚絲在舞動, 豆腐燒得好熱, 薄皮炸脆, 外層酥脆美味, 內容軟滑, 入口豐富, 沒油膩感.
新鮮鹽乳鴿什拼盤 $48-熱騰騰上檯, 錫紙包著鹽焗乳鴿什, 打開勳香,
乳鴿腎, 肝幼嫩, 特別好吃, 送酒一流 !!
香燒自家浸制醉香雞翼 $36-雞翼 大隻好肉, 醃制得好入味, 燒烤技術精, 做得外皮香脆, 而保留肉質嫩又多汁, 好滋味, 必食介紹.
松葉蟹多士 $98賣相滿分, 一共四塊. 蟹籽鮮嫩, 松葉蟹肉好鮮美, 連豐香蟹膏, 滿滿的鋪在烤得薄脆的多士上, 入口夠香, 好特別又滋味! ,
清酒煮日本沙白 $98 大大碗, 熱熱的上檯, 面上鋪滿翠綠的芫茜, 胡蘿蔔絲, 洋蔥, 夾上純香的清酒味, 令我們即見即想吃.
白蜆肥美, 肉厚嫩滑, 乾淨無沙粒, 味道鮮甜, 浸在清香帶有酒的湯, 真美味.
蒲燒鰻魚飯團 $48-原條燒鰻魚放在燒飯團上, 擺碟吸睛.
我們把紫菜包著燒鰻魚及飯團一起吃, 口感豐富. 飯團做法頗特別, 外層塗了燒汁再去烤熱, 味道香濃, 燒鰻魚肉質嫩滑, 醬汁美味.
鎮店鹽燒原條石蚌 $188-燒烤時間控制得非常好, 燒烤技術優越, 魚皮鬆香酥脆, 鹽燒調味適中, 伴有檸檬及醋汁.
店員細心替我們把魚皮移去, 我們可以吃到原味的石蚌.
石蚌是海魚, 肉質厚, 質感綿滑, 又富口感, 輕咬一口, 味道鮮甜, 每一口都洋溢濃郁的鮮味. 必食 !!
鹽燒鮮雞皮 $28制作得很出色而精美的一個串燒, 賣相優美!!
鮮滑的雞皮, 層層疊的穿在竹簽上, 鹽燒雞皮醃得入味, 燒得脆口, 伴酒最佳.
今晚去了這間日本居酒屋, 覺得廚師燒工水準很高, 也細緻, 食物燒得外脆而內不乾, 食材新鮮有質素, 價錢非常合理, 店員服務態度殷勤, 使人感覺良好. 居酒屋有如此好舒適座位, 我們一定會再來.
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